Ciabatta -Das Original-

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Produktinformationen "Ciabatta -Das Original-"

 Zum Beispiel zu italienischen Gerichten oder auch bei einem schönen Grillabend darf ein gutes Ciabatta nicht fehlen. Die Backmischung enthält frisch gemahlenes Weizenmehl und eine Tüte Trockenhefe.

Auf der Rückseite der Verpackung finden Sie ein ausführliches Rezept für ein Ciabatta. Hierzu benötigen Sie noch 500 ml lauwarmes Wasser, 20g Salz, 2 EL Olivenöl und 5 El Milch. Damit die typische Porung und das feine Aroma entsteht, empfehlen wir eine lange Gärzeit. Setzen Sie das Ciabatta daher bereits am Vorabend an.

Das Mehl wird nach Familientradition hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zudem werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt. Lagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.

Unsere Backmischungen sind ca. 5-6 Monate, bei entsprechender Lagerung, haltbar.

Zutaten: Weizenmehl, Trockenhefe

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