Bio Teffmehl (450g)

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In Äthiopien gilt Teff, die köstliche Zwerghirse, als eine der wichtigsten Nutzpflanzen. Es wird... mehr
Produktinformationen "Bio Teffmehl (450g)"

In Äthiopien gilt Teff, die köstliche Zwerghirse, als eine der wichtigsten Nutzpflanzen. Es wird dort traditionell zu leckeren Fladenbroten verarbeitet, dem Injera. Weil Teff-Mehl viel Flüssigkeit aufnimmt, werden deine Teige sehr saftig und bleiben lange frisch. Außerdem schenkt Teff-Mehl deinen Broten, Brötchen, Kuchen & Muffins ein herrlich kräftiges und leicht nussiges Aroma.

Backen Sie mit dem Teffmehl beispielsweise locker-luftige Frühstücksbrötchen,  knusprige Teff-Cracker oder den traditionellen, äthipischen Teff-Fladen Injera. Es ist von Natur aus frei von Gluten, hat aber im Gegensatz zu anderen glutenfreien Mehlen trotzdem genug Bindekraft für Teige aller Art. Da Teff kein Klebe-Eiweiß enthält, kannst du es beim glutenfreien Backen nicht pur für Gebäck verwenden.

Das Bio Teff-Mehl von GOVINDA ist stolzer Besitzer des europaweit gültigen Glutenfrei Symbols, das bedeutet, dass unser Teff-Mehl durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. regelmäßig geprüft wird und zertifiziert ist.

Geschmack: fein nussig, leicht süß

Verwendungsvorschläge: Verwenden Sie statt handelsübliches Mehl einfach Teff-Mehl. Es eignet sich als Zusatz für jegliche Zubereitung von Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Keksen, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr. 

Herkunftsland: Bulgarien

DE-ÖKO-001
EU-Landwirtschaft

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Zutaten : 100% Teff* *aus kontrolliert biologischem Anbau mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1398,00 kj Brennwert kcal 334,00 kcal
Fett 2,10 g davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g
Kohlenhydrate 65,00 g davon Zucker 5,60 g
Ballaststoffe 7,90 g Eiweiß 12,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
100% Teff* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunftsort
DE-67433 Neustadt / Wstr.
Inverkehrbringer
Govinda Natur GmbH
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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