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Lieferzeiten
Liebe Kunden, bitte beachten Sie die sehr langen Lieferzeiten von ca. 20-28 Tagen. Weizenmehl Type 405 nach wie vor nicht lieferbar. Wir empfehlen statt dessen Type 550 oder Dinkelmehl Type 630. Bitte sehen Sie von Nachfragen zu ihrer Bestellung ab. Wir tun unser Bestes alle Bestellungen so schnell wie möglich abzuarbeiten. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Ihre Familie Dobelke und das Team
- Artikel-Nr.: SW10382
- Versandgewicht: 0,6 kg
Inaktives Aromamalz (Backmalz). Es ist ein schwächeres Backhilfsmittel als beispielsweise enzymaktive Gersten- oder Weizenmalz. Es kann jedoch dafür beliebig dosiert werden und hat zudem einen angenehmen Röstgeschmack. Ideal z.B. für Brot und Brötchenteige.
Für das Aromamalz wird normales enzymaktives Malzmehl nach dem Keimvorgang geröstet, es wird dadurch "enzym-in-aktiv"
Hergestellt in: Deutschland (aus einer Malzmühle in der Nähe von Köln)
Zutaten: Weizen- und Gerstenmalz
Brennwert kj | 1494,00 kj | Brennwert kcal | 354,00 kcal |
Fett | 2,50 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
Kohlenhydrate | 68,30 g | davon Zucker | 7,50 g |
Ballaststoffe | 10,40 g | Eiweiß | 9,30 g |
Salz | 0,01 g | Natrium | 0,00 g |
glutenhaltiges Getreide | Ja | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |
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