Weizenkleber (Gluten) 1kg

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Weizenkleber (Gluten) ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen hergestellt. Es wird verwendet zur... mehr
Produktinformationen "Weizenkleber (Gluten) 1kg"

Weizenkleber (Gluten) ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen hergestellt. Es wird verwendet zur Verbesserung der Backeigenschaft bei kleberschwachen Mehlen und z.B.  als Eiweißlieferant in der vegetarischen Küche.

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Nährwertangaben
Brennwert kj 1652,00 kj Brennwert kcal 390,00 kcal
Fett 4,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g
Kohlenhydrate 7,00 g davon Zucker 0,05 g
Ballaststoffe 1,00 g Eiweiß 81,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Weizenkleber (Gluten)
Alkoholgehalt
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