Das Dinkelbackbuch

Das Dinkelbackbuch
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
22,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 3-7 Tage

  • 11608
  • 0,8 kg
Backen mit Dinkel hat eine sehr lange Tradition und gegenüber dem häufig verwendeten Weizen hat... mehr
Produktinformationen "Das Dinkelbackbuch"

Backen mit Dinkel hat eine sehr lange Tradition und gegenüber dem häufig verwendeten Weizen hat Dinkel einige Vorteile: Er ist reich an Eiweiß- und Mineralstoffen, leicht verdaulichen Kohlehydraten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, aber wesentlich allergenärmer als Weizen. Sein hoher Glutengehalt und seine enorme Quellfähigkeit machen ihn ideal zum Backen. Der gesundheitliche Wert, den schon Hildegard von Bingen lobte, macht die süßen und pikanten Rezepte, die Judith Gmür-Stadler hier vorstellt und die sie teilweise in alten Kochbüchern entdeckt und heutigen Bedürfnissen angepasst hat, umso unwiderstehlicher.

Zu den Rezepten gibt es wertvolle Tipps und Tricks von Bäckerinnen, Bäckern und Landfrauen, damit das Dinkelgebäck wirklich gut gelingt. Die Einführung erzählt in wunderschönen Bildern und Texten von einer gelebten Getreidetradition, die vom Korn zum Mehl und vom Mehl zum Brot führt.

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands.

6. Auflage, 152 Seiten, 68 Farbfotos

Weiterführende Links zu "Das Dinkelbackbuch"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Das Dinkelbackbuch"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
35,00 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
26,00 € *
Lupinen Power (Buch) Lupinen Power (Buch)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Handbuch Brotbacköfen selber bauen Handbuch Brotbacköfen selber bauen
Inhalt 1 Stück
32,90 € *
Brothandwerk Brothandwerk
Inhalt 1 Stück
42,00 € *
Bio Roter Vollkorn Reis (600g) Bio Roter Vollkorn Reis (600g)
Inhalt 600 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
7,19 € *
Dinkel Hausmacher- Spätzle (300g) Dinkel Hausmacher- Spätzle (300g)
Inhalt 300 Gramm (1,16 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Baking Passion (Sven Teichmann) Baking Passion (Sven Teichmann)
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Jo Semolas BREADventures Jo Semolas BREADventures
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Beyond Bread. Süßes mit Sauerteig Beyond Bread. Süßes mit Sauerteig
Inhalt 1 Stück
29,99 € *
Einfach. Lecker . Brot (Jo Semola) Einfach. Lecker . Brot (Jo Semola)
Inhalt 1 Stück
25,00 € *
Mann backt Brot Mann backt Brot
Inhalt 1 Stück
29,00 € *
Die 100 besten Brote Die 100 besten Brote
Inhalt 1 Stück
49,90 € *
Kuchenklassiker ohne Zucker Kuchenklassiker ohne Zucker
Inhalt 1 Stück
27,99 € *
Bauernbrote und Brötchen Bauernbrote und Brötchen
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Einfach gutes Brot backen Einfach gutes Brot backen
Inhalt 1 Stück
25,00 € *
Neues Backen: Rezepte aus ganz Europa Neues Backen: Rezepte aus ganz Europa
Inhalt 1 Stück
32,00 € *
Das einfachste Brot der Welt Das einfachste Brot der Welt
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
2x Teigreinigungstuch (TEIGER) 2x Teigreinigungstuch (TEIGER)
Inhalt 2 Stück (9,75 € * / 1 Stück)
19,50 € *
Ausstechform Linzer Engel (5cm) Ausstechform Linzer Engel (5cm)
Inhalt 1 Stück
3,10 € *
Mini Ausstechform ENTE (3cm) Mini Ausstechform ENTE (3cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform BLITZ (3cm) Mini Ausstechform BLITZ (3cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform KNOCHEN (3cm) Mini Ausstechform KNOCHEN (3cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform EINHORN (3cm) Mini Ausstechform EINHORN (3cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Auskühlgitter eckig (32 x 45 cm) Auskühlgitter eckig (32 x 45 cm)
Inhalt 1 Stück
7,90 € *
Auskühlgitter (30cm) Baker's Best Auskühlgitter (30cm) Baker's Best
Inhalt 1 Stück
6,00 € *
I like my Sauerteig I like my Sauerteig
Inhalt 1 Stück
15,00 € *
Mein Dinkel Backkurs Mein Dinkel Backkurs
Inhalt 1 Stück
25,00 € *
Zero Waste Brote Zero Waste Brote
Inhalt 1 Stück
20,00 € *
Brot sucht Aufstrich Brot sucht Aufstrich
Inhalt 1 Stück
18,00 € *
Ausstechform Linzer Welser (5cm) Ausstechform Linzer Welser (5cm)
Inhalt 1 Stück
3,10 € *
Ausstechform Eisenbahn (8cm) Ausstechform Eisenbahn (8cm)
Inhalt 1 Stück
3,95 € *
Easy Baking Spritzbeutel Set Easy Baking Spritzbeutel Set
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Mini Ausstechform SECHSECK (2,4cm) Mini Ausstechform SECHSECK (2,4cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform FLOSSE (2,7cm) Mini Ausstechform FLOSSE (2,7cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform FLEDERMAUS (3cm) Mini Ausstechform FLEDERMAUS (3cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform RAKETE (2,7cm) Mini Ausstechform RAKETE (2,7cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform FLÜGEL (3cm) Mini Ausstechform FLÜGEL (3cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform TRAKTOR (2,7cm) Mini Ausstechform TRAKTOR (2,7cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform KÜRBIS (2,5cm) Mini Ausstechform KÜRBIS (2,5cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Mini Ausstechform TANNENBAUM (2,5cm) Mini Ausstechform TANNENBAUM (2,5cm)
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Messer Brötchenmesser WELLE (Rot) Messer Brötchenmesser WELLE (Rot)
Inhalt 1 Stück
2,50 € *
Messer Lauterjung SÄGE (8cm) schwarz Messer Lauterjung SÄGE (8cm) schwarz
Inhalt 1 Stück
4,50 € *
Pizza Napoletana Pizza Napoletana
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
Zuletzt angesehen