Brot & Brötchen selbst backen (DVD)

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Produktinformationen "Brot & Brötchen selbst backen (DVD)"

Damit das Brot & Brötchen backen jetzt noch besser gelingt, finden Sie auf der DVD einfache Schritt für Schritt Anleitungen. Der Museumsbäcker Stefan Klug (Freilichtmuseum Lindlar) zeigt in mehr als 3 Stunden ausführlich und anschaulich wie es geht. Insgesamt führt er durch 15 traditionelle Brot- u. Brötchenrezepte und ihre einzelnen Arbeitsschritte - von der Zusammenstellung der Teigzutaten, über die Herstellung und Führung des eigenen Sauerteiges, das Teigkneten sowie die Teiggare - bis hin zum Formen der Brot- und Brötchenlaibe und dem Backen im handelsüblichen Elektrobackofen.

Die Spieldauer beträgt ca. 203 Minuten.

Alle Rezepte finden Sie zusätzlich auch im beiligenden Booklet!

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