Rustikale Brote aus deutschen Landen

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Rustikale Brote aus deutschen Landen von Gerhard Kellner

" Beste Brote selber backen.... denn nur dann weiß man, was drin ist.

Wer kräftiges Sauerteigbrot liebt, wer Wert auf Geschmack und beste Zutaten legt, der hat das richtige Buch zur Hand, denn hier wird mit viel Sorgfalt und nach alter Tradition selbst gebacken.

Gerhard Kellner hat sich unter den Namen "Ketex" eine große Fangemeinde aufgebaut, denn er liefert allerbeste Brotrezepte.

Etwas Muße sollte man zum Nachbacken allerdings mitbringen, denn erfahrenen Brotbäcker wissen : Gutes Brot braucht seine Zeit! "

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