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Produktinformationen "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen"
>> Der Sauerteig - das unbekannte Wesen<< führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen werden.
Martin pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit detaillierten Hintergrundinformationen die Herstellung, Führung und Pflege von Sauerteig. Viele Rezepte und Bilder vom klassischem Roggensauerteigbrot über saftige Weizen- und Mischbrote, knusprige Brötchen bis hin zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem wichtigen und einzigartigen Ratgeber für alle ernährungs- und gesundheitsbewussten Selberbäcker.
Ringbuch / s/w Druck
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Inhalt 25 Kilogramm (1,68 € * / 1 Kilogramm)
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