Gut Brot will Weile haben

Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
24,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 7 Werktage

  • SW10676
  • 0,65 kg
Brot-Delikatessen, Kuchen und Jahreszeitengebäck: Rezepte von Günther Weber, dem... mehr
Produktinformationen "Gut Brot will Weile haben"

Brot-Delikatessen, Kuchen und Jahreszeitengebäck: Rezepte von Günther Weber, dem Holzofenbäcker vom Lorettohof zum Nachbacken für neugierige und kreative Hobbybäcker!

Brot ist ein ganz besonderes Produkt. Es braucht Zeit und keine Zusatzstoffe. Das ist für Günther Weber sonnenklar. Frisch aus dem Ofen, schmecke fast jedes Brot, stellt er fest. Doch die besondere Qualität des Holzofenbrots bestehe darin, dass es sich nach dem Backen noch einige Tage weiterentwickle.

Günther Weber ist ein Handwerker, dessen Anliegen in seinen Produkten spürbar wird. Er ist mit der Landschaft, in der er arbeitet, verbunden und lebt in Harmonie mit den Menschen und Tieren in seiner unmittelbaren Umgebung. Er verwendet ausschließlich ökologische Zutaten und es ist ihm wichtig, die Teige in Ruhe reifen zu lassen, damit sie ihre Aromen richtig entfalten können. In diesem Buch erklärt er genau, wie Brote und Kleingebäck gebacken werden müssen.

„Die Kunst besteht darin, das richtige Maß und die harmonische Abstimmung zu finden […] Ich arbeite seit ungefähr dreißig Jahren immer noch mit der gleichen Sauerteigkultur. Wir hatten’s nicht immer leicht. Heute haben wir uns zusammengerauft und wissen einander zu schätzen“, sagt Günther Weber, Bäcker aus Leidenschaft.

Das Buch ist eine Liebeserklärung ans Bäckerhandwerk in Wort und Bild geworden, ein wunderschönes Bilderbuch zum Lesen, eine interessante Biographie und ein verführerisches Backbuch!

ISBN 978-3-7750-0653-8
3. Auflage 2016, Gebunden, 168 Seiten, 79 Farbfotos

Weiterführende Links zu "Gut Brot will Weile haben"
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
35,00 € *
Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
35,00 € *
Brot aus dem Brotbackautomaten Brot aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
Inhalt 1 Stück
21,90 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Bezug für Gärformen (Rund/2kg) ROT Bezug für Gärformen (Rund/2kg) ROT
Inhalt 1 Stück
3,10 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Teigabstecher (Edelstahl) Teigabstecher (Edelstahl)
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Weizenmehl Type 550 (25kg) Weizenmehl Type 550 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (1,56 € * / 1 Kilogramm)
39,00 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,79 € * / 1 Kilogramm)
13,95 € *
Weizenmehl Type 550 (10kg) Weizenmehl Type 550 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
19,99 € *
Brot backen mit wilden Hefen Brot backen mit wilden Hefen
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Zopfbrot mit Blaulich (Günther Weber) Zopfbrot mit Blaulich (Günther Weber)
Inhalt 1 Stück
17,00 € *
Instant Trockenhefe (11g) Instant Trockenhefe (11g)
Inhalt 11 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
0,39 € *
Bio Weizenmehl Type 550 Bioland DAVERT (25kg) Bio Weizenmehl Type 550 Bioland DAVERT (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
49,95 € *
Waben Senf im Steintopf (250ml) Waben Senf im Steintopf (250ml)
Inhalt 250 Gramm (3,48 € * / 100 Gramm)
8,70 € *
Toastbrotform Toastbrotform
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
Gartenhaus Aprikose mit Orange Fruchtaufstrich (235g) Gartenhaus Aprikose mit Orange Fruchtaufstrich...
Inhalt 235 Gramm (2,11 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Manitoba Mehl (1kg) Manitoba Mehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,29 € *
Easy Baking Kastenkuchenform (30cm) Easy Baking Kastenkuchenform (30cm)
Inhalt 1 Stück
18,95 € *
Bio Dattelsirup (250g) Bio Dattelsirup (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,40 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Bio Schwarzer Sesam (200g) Bio Schwarzer Sesam (200g)
Inhalt 200 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Waldstaudenroggen Vollkornmehl (500g) Waldstaudenroggen Vollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,46 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Bio Orangenschalen gerieben Bio Orangenschalen gerieben
Inhalt 9 Gramm (14,33 € * / 100 Gramm)
1,29 € *
Bio Zitronenschalen gerieben (9g) Bio Zitronenschalen gerieben (9g)
Inhalt 9 Gramm (14,33 € * / 100 Gramm)
1,29 € *
Mehlsieb aus Holz 18cm (FEIN) Mehlsieb aus Holz 18cm (FEIN)
Inhalt 1 Stück
13,50 € *
Butterkühler (weiß) Butterkühler (weiß)
Inhalt 1 Stück
22,95 € *
Biodora Teigkarte (2-teilig) Biodora Teigkarte (2-teilig)
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Brotbox XL Double Brotbox XL Double
Inhalt 1 Stück
36,00 € * 42,95 € *
Gewürzschäufelchen (7cm) Gewürzschäufelchen (7cm)
Inhalt 1 Stück
1,49 € *
Kochlöffel spitz (30cm) Kochlöffel spitz (30cm)
Inhalt 1 Stück
0,99 € *
Butterpinsel (22cm) Butterpinsel (22cm)
Inhalt 1 Stück
5,99 € *
Einkornvollkornmehl (1kg) Einkornvollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 4,95 € *
Weizenmehl Type 405 (25kg) Weizenmehl Type 405 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (1,56 € * / 1 Kilogramm)
39,00 € *
Hartweizenmehl (1kg) Hartweizenmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,50 € *
Hartweizenmehl (500g) Hartweizenmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,46 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Backspray Backspray
Inhalt 200 Gramm (4,48 € * / 100 Gramm)
8,95 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Dinkel-Spätzlemehl (1kg) Dinkel-Spätzlemehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,59 € *
Ganzer Weizen (10kg) Ganzer Weizen (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
19,99 € *
Ganzer Dinkel (10kg) Ganzer Dinkel (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,70 € * / 1 Kilogramm)
26,95 € *
Gärform - lang oval - Rillen (1kg) Gärform - lang oval - Rillen (1kg)
Inhalt 1 Stück
9,50 € *
Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg) Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg)
Inhalt 1 Stück
9,00 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Spätzlemehl (1kg) Spätzlemehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,69 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Weizenmehl Type 1050 (1kg) Weizenmehl Type 1050 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Weizenmehl Type 405 (5kg) Weizenmehl Type 405 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (5kg) Dinkelmehl Type 630 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,79 € * / 1 Kilogramm)
13,95 € *
Haferflocken (1kg) Haferflocken (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,59 € *
Dinkelschrot mittel (1kg) Dinkelschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,10 € *
Runde Gärform (500g) Runde Gärform (500g)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Echte Kerle Brot Echte Kerle Brot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Grafschafter Naschkätzchen (450g) Grafschafter Naschkätzchen (450g)
Inhalt 450 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,79 € *
Holzbacköfen im Garten Holzbacköfen im Garten
Inhalt 1 Stück
17,95 € *
Brotbackschale RUND Brotbackschale RUND
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
35,00 € *
Lütticher Delikatesse (450g) Lütticher Delikatesse (450g)
Inhalt 450 Gramm (0,62 € * / 100 Gramm)
2,79 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Holzbackform (groß) Holzbackform (groß)
Inhalt 1 Stück
ab 1,49 € *
Vollkorn-Sauerteig trocken (250g) Vollkorn-Sauerteig trocken (250g)
Inhalt 250 Gramm (0,92 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Schwarzbrot *Alte Rezeptur* Schwarzbrot *Alte Rezeptur*
Inhalt 1 Kilogramm
4,95 € *
10x Roggenschrotbrot geschnitten i.d. Dose (170g) 10x Roggenschrotbrot geschnitten i.d. Dose (170g)
Inhalt 170 Gramm (13,47 € * / 100 Gramm)
ab 22,90 € *
Trocknen und Dörren mit der Sonne Trocknen und Dörren mit der Sonne
Inhalt 1 Stück
16,95 € *
Rheinische Ackerbohne (25kg) Rheinische Ackerbohne (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (180,00 € * / 100 Kilogramm)
45,00 € *
BIO Roggen DAVERT (25kg) BIO Roggen DAVERT (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (1,12 € * / 1 Kilogramm)
28,00 € *
Gerstenmalzmehl aktiv (25kg) Gerstenmalzmehl aktiv (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (3,16 € * / 1 Kilogramm)
79,00 € *
Bio Backferment (20g) Bio Backferment (20g)
Inhalt 20 Gramm (6,45 € * / 100 Gramm)
1,29 € *
Holzbackrahmen mit Teiler (30x20x10cm) Holzbackrahmen mit Teiler (30x20x10cm)
Inhalt 1 Stück
39,95 € * 45,95 € *
Brottopf rund (terracotta) Brottopf rund (terracotta)
Inhalt 1 Stück
40,00 € * 45,95 € *
Brot aus dem Brotbackautomaten Brot aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Gerstenmalzmehl (aktiv) 1kg Gerstenmalzmehl (aktiv) 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Bergischer Blatz - Backmischung Bergischer Blatz - Backmischung
Inhalt 565 Gramm
3,29 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Dinkelsauerteig (250g) Dinkelsauerteig (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
Dinkelbrot Dinkelbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,79 € *
Bauernbrot Backmischung (1kg) Bauernbrot Backmischung (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,69 € *
Rheinische Ackerbohne (12,5kg) Rheinische Ackerbohne (12,5kg)
Inhalt 12.5 Kilogramm (2,40 € * / 1 Kilogramm)
30,00 € *
Weithalsfass rot/weiß (42 Liter) Weithalsfass rot/weiß (42 Liter)
Inhalt 1 Stück
ab 65,00 € *
Holzpellets (15kg) Holzpellets (15kg)
Inhalt 15 Kilogramm (0,80 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Easy Baking Teigrollenbezug Easy Baking Teigrollenbezug
Inhalt 1 Stück
3,50 € *
Weizenmehl Type 812 (25kg) Weizenmehl Type 812 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (1,56 € * / 1 Kilogramm)
39,00 € *
Bio Back-Sprühöl zum Einfetten (250ml) Bio Back-Sprühöl zum Einfetten (250ml)
Inhalt 0.25 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Dein bestes Brot Dein bestes Brot
Inhalt 1 Stück
30,00 € *
Sauerteig kann alles Sauerteig kann alles
Inhalt 1 Stück
27,99 € *
Back doch mal mit Bohnen Back doch mal mit Bohnen
Inhalt 1 Stück
19,99 € *
Der Brotdoc - HEIMATBROTE Der Brotdoc - HEIMATBROTE
Inhalt 1 Stück
29,99 € *
Selbstversorgung (Marie Diederich) Selbstversorgung (Marie Diederich)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Die Pizza Bibel Die Pizza Bibel
Inhalt 1 Stück
25,00 € *
Ausstecher Flügel (7,5cm) Ausstecher Flügel (7,5cm)
Inhalt 1 Stück
3,95 € *
Naturkeller (Buch) Naturkeller (Buch)
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Siebaufsatz Siebaufsatz
Inhalt 1 Stück
169,00 € *
ajaa! Brotbox (lime) ajaa! Brotbox (lime)
Inhalt 1 Stück
14,90 € *
Backform perforiert (20cm) Backform perforiert (20cm)
Inhalt 1 Stück
15,95 € *
Grafschafter Karamell (500g) Flasche Grafschafter Karamell (500g) Flasche
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Backform perforiert (30cm) Backform perforiert (30cm)
Inhalt 1 Stück
18,95 € *
Zuletzt angesehen