Gut Brot will Weile haben

24,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist 2-4 Tage

  • SW10676
  • 0,65 kg
Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 35,90 € *

Brot-Delikatessen, Kuchen und Jahreszeitengebäck: Rezepte von Günther Weber, dem... mehr
Produktinformationen "Gut Brot will Weile haben"

Brot-Delikatessen, Kuchen und Jahreszeitengebäck: Rezepte von Günther Weber, dem Holzofenbäcker vom Lorettohof zum Nachbacken für neugierige und kreative Hobbybäcker!

Brot ist ein ganz besonderes Produkt. Es braucht Zeit und keine Zusatzstoffe. Das ist für Günther Weber sonnenklar. Frisch aus dem Ofen, schmecke fast jedes Brot, stellt er fest. Doch die besondere Qualität des Holzofenbrots bestehe darin, dass es sich nach dem Backen noch einige Tage weiterentwickle.

Günther Weber ist ein Handwerker, dessen Anliegen in seinen Produkten spürbar wird. Er ist mit der Landschaft, in der er arbeitet, verbunden und lebt in Harmonie mit den Menschen und Tieren in seiner unmittelbaren Umgebung. Er verwendet ausschließlich ökologische Zutaten und es ist ihm wichtig, die Teige in Ruhe reifen zu lassen, damit sie ihre Aromen richtig entfalten können. In diesem Buch erklärt er genau, wie Brote und Kleingebäck gebacken werden müssen.

„Die Kunst besteht darin, das richtige Maß und die harmonische Abstimmung zu finden […] Ich arbeite seit ungefähr dreißig Jahren immer noch mit der gleichen Sauerteigkultur. Wir hatten’s nicht immer leicht. Heute haben wir uns zusammengerauft und wissen einander zu schätzen“, sagt Günther Weber, Bäcker aus Leidenschaft.

Das Buch ist eine Liebeserklärung ans Bäckerhandwerk in Wort und Bild geworden, ein wunderschönes Bilderbuch zum Lesen, eine interessante Biographie und ein verführerisches Backbuch!

ISBN 978-3-7750-0653-8
3. Auflage 2016, Gebunden, 168 Seiten, 79 Farbfotos

Weiterführende Links zu "Gut Brot will Weile haben"
Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Brot aus dem gusseisernen Topf Brot aus dem gusseisernen Topf
Inhalt 1 Stück
12,99 € *
52 Sonntagskuchen 52 Sonntagskuchen
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Der Duft von frischem Brot (Buch) Der Duft von frischem Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 550 (25kg) Weizenmehl Type 550 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (0,84 € * / 1 Kilogramm)
21,00 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
P&S Murray River Salt Dose (50g) P&S Murray River Salt Dose (50g)
Inhalt 50 Gramm (21,80 € * / 100 Gramm)
10,90 € *
P&S Beef BBQ Rub Dose (60g) P&S Beef BBQ Rub Dose (60g)
Inhalt 60 Gramm (19,83 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
Mehlsieb aus Holz 18cm (FEIN) Mehlsieb aus Holz 18cm (FEIN)
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Butterkühler (weiß) Butterkühler (weiß)
Inhalt 1 Stück
22,95 € *
Bio Dinkel Habermus (400g) Bio Dinkel Habermus (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,17 € * / 100 Gramm)
4,69 € *
Biodora Teigkarte (2-teilig) Biodora Teigkarte (2-teilig)
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Mohnige Banane - Porridge Mohnige Banane - Porridge
Inhalt 400 Gramm (1,24 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Butterpinsel (22cm) Butterpinsel (22cm)
Inhalt 1 Stück
4,95 € *
Teigabstecher (Edelstahl) Teigabstecher (Edelstahl)
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Weizenmehl Type 405 (25kg) Weizenmehl Type 405 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (0,84 € * / 1 Kilogramm)
21,00 € *
Hartweizenmehl (1kg) Hartweizenmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Hartweizenmehl (500g) Hartweizenmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,50 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Dinkel-Spätzlemehl (1kg) Dinkel-Spätzlemehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,39 € *
Weizenmehl Type 550 (10kg) Weizenmehl Type 550 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,10 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Gärform - lang oval - Rillen (1kg) Gärform - lang oval - Rillen (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg) Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Spätzlemehl (1kg) Spätzlemehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,99 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 405 (5kg) Weizenmehl Type 405 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (5kg) Dinkelmehl Type 630 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,39 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Haferflocken (1kg) Haferflocken (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,89 € *
Lehrerbrot Lehrerbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Schwarzbrot Schwarzbrot
Inhalt 1 Kilogramm
4,59 € *
Ciabatta -Das Original- Ciabatta -Das Original-
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Baguette-Backmischung Baguette-Backmischung
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Waldstaudenroggen Vollkornmehl (500g) Waldstaudenroggen Vollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,52 € * / 100 Gramm)
2,59 € *
Holzbackform (groß) Holzbackform (groß)
Inhalt 1 Stück
ab 1,69 € *
Brote aus dem Topf (Audrey le Goff) Brote aus dem Topf (Audrey le Goff)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Brotbackstein (Schamotte) Brotbackstein (Schamotte)
Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Bäckerleinen (Backtuch) NATUR Bäckerleinen (Backtuch) NATUR
Inhalt 1 Stück
32,00 € *
Weizenkleber (Gluten) 250g Weizenkleber (Gluten) 250g
Inhalt 250 Gramm (0,80 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Bäckerleinen (Backtuch) Bäckerleinen (Backtuch)
Inhalt 1 Stück
24,95 € *
Gärform - lang oval - Rillen (1kg) Gärform - lang oval - Rillen (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Grega's XXL Brottuch (Blumenwiese) Grega's XXL Brottuch (Blumenwiese)
Inhalt 1 Stück
22,95 € *
Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g) Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,32 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Biodora Teigkarte (2-teilig) Biodora Teigkarte (2-teilig)
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Brotbackschale länglich Brotbackschale länglich
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Der Duft von frischem Brot (Buch) Der Duft von frischem Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Heute ist Backtag Heute ist Backtag
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 250g Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 250g
Inhalt 250 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
1,89 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Toastbrotform Toastbrotform
Inhalt 1 Stück
34,95 € *
Brotstempel 7cm Brotstempel 7cm
Inhalt 1 Stück
24,95 € *
Brotstempel 5cm Brotstempel 5cm
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Kochen mit regionalem Urgetreide Kochen mit regionalem Urgetreide
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Compostella 1 für 4 Papier Compostella 1 für 4 Papier
Inhalt 1 Stück
4,95 € *
Bio Weißes Bohnenmehl (250g) Bio Weißes Bohnenmehl (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Bio Erdmandeln gemahlen (400g) Bio Erdmandeln gemahlen (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,82 € * / 100 Gramm)
7,29 € *
Gärform rund 1kg (Sonnenblume) Gärform rund 1kg (Sonnenblume)
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
Bio Cranberries (100g) Bio Cranberries (100g)
Inhalt 100 Gramm
3,49 € *
Winterfettfutter für Vögel (1kg) Winterfettfutter für Vögel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Brotbackbuch Nr. 3 Brotbackbuch Nr. 3
Inhalt 1 Stück
34,90 € *
Gärkorb mit Ring (Peddigrohr) Gärkorb mit Ring (Peddigrohr)
Inhalt 1 Stück
15,95 € *
Brot backen im Holzbackofen Brot backen im Holzbackofen
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Bezug für Gärformen (Rund/1kg) GELB Bezug für Gärformen (Rund/1kg) GELB
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Holzbackrahmen (30x11x10cm) Holzbackrahmen (30x11x10cm)
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
Kastenform Laib & Seele (30cm) Kastenform Laib & Seele (30cm)
Inhalt 1 Stück
32,95 € *
Roggenmalzflocken (500g) Roggenmalzflocken (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
ab 2,99 € *
Brotbackschale RUND Brotbackschale RUND
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Kerniger Klassiker - Porridge Kerniger Klassiker - Porridge
Inhalt 400 Gramm (0,87 € * / 100 Gramm)
3,49 € * 3,95 € *
Grafschafter Goldsaft (500g Flasche) Grafschafter Goldsaft (500g Flasche)
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Tiefensalz aus Natursole (500g) Tiefensalz aus Natursole (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,50 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
52 Sonntagskuchen 52 Sonntagskuchen
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Brot aus dem gusseisernen Topf Brot aus dem gusseisernen Topf
Inhalt 1 Stück
12,99 € *
Gerstoni Classic (250g) Gerstoni Classic (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
ab 2,99 € *
Emaille Brot- u. Kuchenform (35cm) Emaille Brot- u. Kuchenform (35cm)
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Rustikale Brote aus deutschen Landen Rustikale Brote aus deutschen Landen
Inhalt 1 Stück
9,99 € *
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Einkorn (1kg) Einkorn (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,29 € *
Emmer (1kg) Emmer (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,49 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,50 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Zuletzt angesehen