Der Duft von frischem Brot (Buch)

29,90 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeiten

Liebe Kunden, bitte beachten Sie die sehr langen Lieferzeiten von ca. 20-28 Tagen. Weizenmehl Type 405 nach wie vor nicht lieferbar. Wir empfehlen statt dessen Type 550 oder Dinkelmehl Type 630. Bitte sehen Sie von Nachfragen zu ihrer Bestellung ab. Wir tun unser Bestes alle Bestellungen so schnell wie möglich abzuarbeiten. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Ihre Familie Dobelke und das Team

  • SW10691
  • 1 kg
Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 68,30 € *

Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren... mehr
Produktinformationen "Der Duft von frischem Brot (Buch)"

Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder - von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, die Grande Dame der Slow Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen. Beim Reden bleibt es jedoch nicht.

Die Bäcker schenken uns in diesem Buch auch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote & Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig, das einfach am besten mit einer frischen Bauernbutter schmeckt, für moderne Weißbrotklassiker wie Baguettes und Ciabattas sowie Rezepte für Süßes - von Omas Nusskipferl über Kärntner Reindling bis zu Waldviertler Mohnzelten.

Die passionierte Hobbybäckerin van Melle hat alle Rezepte der Profis in ihrer Küche nachgebacken und sie auf Haushaltstauglichkeit überprüft. Gelingen garantiert!

ISBN 978-3-85033-942-1

Format: 19 x 24 cm
208 Seiten, 120 Abbildungen
Hardcover

PRESSE:

"Eine klare Empfehlung für Brotliebhaber."

Lutz Geißler/Plötzblog

"Ein Zeitdokument über eine sterbende Zunft: Barbara van Melle besuchte 12 Pioniere in ihren heimischen Backstuben, sprach mit ihnen über ihr Handwerk und bat sie um ihre Rezepte."

Kurier
 
Weiterführende Links zu "Der Duft von frischem Brot (Buch)"
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Brot aus dem Brotbackautomaten Brot aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
Inhalt 1 Stück
21,90 € *
Heute ist Backtag Heute ist Backtag
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Wildes Brot (Buch) Wildes Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
22,90 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,70 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Brot von daheim Brot von daheim
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Brot backen mit wilden Hefen Brot backen mit wilden Hefen
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Ca. 750 g Glück / Lutz Geißler Ca. 750 g Glück / Lutz Geißler
Inhalt 1 Stück
16,00 € *
Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g) Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,40 € * / 100 Gramm)
5,59 € *
Rustikale Brote aus deutschen Landen Rustikale Brote aus deutschen Landen
Inhalt 1 Stück
9,99 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 250g Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 250g
Inhalt 250 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
1,89 € *
Roggenmehl Type 1150 (10kg) Roggenmehl Type 1150 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,40 € * / 1 Kilogramm)
14,00 € *
Roggenröstmehl (1kg) Roggenröstmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,99 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,70 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Roggenschrot mittel (1kg) Roggenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,99 € *
Weizenschrot mittel (1kg) Weizenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,10 € *
Noch mehr Almbackbuch - Rezepte Noch mehr Almbackbuch - Rezepte
Inhalt 1 Stück
15,00 € *
Brot backen mit wilden Hefen Brot backen mit wilden Hefen
Inhalt 1 Stück
28,00 € *
Weizenmehl Type 550 (1kg) Weizenmehl Type 550 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,10 € *
Essbare Wildsamen Essbare Wildsamen
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Brot von daheim Brot von daheim
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Lutz Geißlers Almbackbuch Lutz Geißlers Almbackbuch
Inhalt 1 Stück
40,00 € *
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Bäckerleinen (Backtuch) Bäckerleinen (Backtuch)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,60 € * / 1 Kilogramm)
7,99 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,70 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Dein bestes Brot Dein bestes Brot
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Back doch mal mit Bohnen Back doch mal mit Bohnen
Inhalt 1 Stück
19,99 € *
Brotback-Planer Brotback-Planer
Inhalt 1 Stück
16,99 € *
Brötchen backen (Lutz Geißler) Brötchen backen (Lutz Geißler)
Inhalt 1 Stück
24,95 € *
Naturkeller (Buch) Naturkeller (Buch)
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Kochlöffel Rund (40cm) Kochlöffel Rund (40cm)
Inhalt 1 Stück
1,99 € *
Leos Liptauergewürz (60g) Leos Liptauergewürz (60g)
Inhalt 60 Gramm (5,82 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Rasierseife (60g) Rasierseife (60g)
Inhalt 60 Gramm (8,32 € * / 100 Gramm)
4,99 € * 6,99 € *
Ca. 750 g Glück / Lutz Geißler Ca. 750 g Glück / Lutz Geißler
Inhalt 1 Stück
16,00 € *
Die besten Brotrezepte für jeden Tag Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Inhalt 1 Stück
26,00 € *
Brotbackbuch Nr. 4 Brotbackbuch Nr. 4
Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Manitoba Mehl (1kg) Manitoba Mehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,29 € *
Easy Baking Deko Liner 21cm Easy Baking Deko Liner 21cm
Inhalt 1 Stück
4,98 € * 7,95 € *
Gärform rund 1kg (Sonnenblume) Gärform rund 1kg (Sonnenblume)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Mehlsieb aus Holz 18cm (GROB) Mehlsieb aus Holz 18cm (GROB)
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Lupinen Power (Buch) Lupinen Power (Buch)
Inhalt 1 Stück
17,90 € *
Pizzaschneider mit Holzgriff Pizzaschneider mit Holzgriff
Inhalt 1 Stück
4,95 € *
Eiertrenner (Weiß) Eiertrenner (Weiß)
Inhalt 1 Stück
8,99 € *
Bezug für Gärformen (Rund/1kg) GELB Bezug für Gärformen (Rund/1kg) GELB
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Holzbackrahmen mit Teiler (30x20x10cm) Holzbackrahmen mit Teiler (30x20x10cm)
Inhalt 1 Stück
45,95 € *
Bio Quinoa gepufft (150g) Bio Quinoa gepufft (150g)
Inhalt 150 Gramm (1,66 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
Salatbeutel (45x32cm) Salatbeutel (45x32cm)
Inhalt 1 Stück
5,49 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Glutenfreies Haferbrot - Vollkorn Glutenfreies Haferbrot - Vollkorn
Inhalt 500 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
3,79 € *
Vollwert Plätzchen & Konfekt Vollwert Plätzchen & Konfekt
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Brot backen in Perfektion mit Hefe Brot backen in Perfektion mit Hefe
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Kamutvollkornmehl (500g) Kamutvollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,79 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Kamutmehl -hell- (500g) Kamutmehl -hell- (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,84 € * / 100 Gramm)
4,19 € *
Emmermehl -hell- (500g) Emmermehl -hell- (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,46 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Emmervollkornmehl (500g) Emmervollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Stipprolle 115mm (elfenbein) Stipprolle 115mm (elfenbein)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Emmermehl hell (1kg) Emmermehl hell (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,59 € *
Runde Gärform (500g) Runde Gärform (500g)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Heute ist Backtag Heute ist Backtag
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Kochlöffel spitz (30cm) Kochlöffel spitz (30cm)
Inhalt 1 Stück
0,99 € *
Kochlöffel rund (30cm) Kochlöffel rund (30cm)
Inhalt 1 Stück
0,99 € *
Zuletzt angesehen