Der Duft von frischem Brot (Buch)

29,90 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hinweise zu den Lieferzeiten

Liebe Kunden, wir benötigen aktuell ca. 7-10 Tage bis wir ihre Ware versenden können. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Ihre Familie Dobelke

  • SW10691
  • 1 kg
Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 42,14 € *

Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren... mehr
Produktinformationen "Der Duft von frischem Brot (Buch)"

Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder - von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, die Grande Dame der Slow Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen. Beim Reden bleibt es jedoch nicht.

Die Bäcker schenken uns in diesem Buch auch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote & Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig, das einfach am besten mit einer frischen Bauernbutter schmeckt, für moderne Weißbrotklassiker wie Baguettes und Ciabattas sowie Rezepte für Süßes - von Omas Nusskipferl über Kärntner Reindling bis zu Waldviertler Mohnzelten.

Die passionierte Hobbybäckerin van Melle hat alle Rezepte der Profis in ihrer Küche nachgebacken und sie auf Haushaltstauglichkeit überprüft. Gelingen garantiert!

ISBN 978-3-85033-942-1

Format: 19 x 24 cm
208 Seiten, 120 Abbildungen
Hardcover

PRESSE:

"Eine klare Empfehlung für Brotliebhaber."

Lutz Geißler/Plötzblog

"Ein Zeitdokument über eine sterbende Zunft: Barbara van Melle besuchte 12 Pioniere in ihren heimischen Backstuben, sprach mit ihnen über ihr Handwerk und bat sie um ihre Rezepte."

Kurier
 
Weiterführende Links zu "Der Duft von frischem Brot (Buch)"
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Brot aus dem Brotbackautomaten Brot aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Heute ist Backtag Heute ist Backtag
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
52 Sonntagskuchen 52 Sonntagskuchen
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,39 € * / 1 Kilogramm)
6,95 € *
Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g) Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,32 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Roggenmehl Type 1150 (10kg) Roggenmehl Type 1150 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,20 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Roggenröstmehl (1kg) Roggenröstmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,39 € * / 1 Kilogramm)
6,95 € *
Ca. 750 g Glück / Lutz Geißler Ca. 750 g Glück / Lutz Geißler
Inhalt 1 Stück
16,00 € *
Brote aus dem Topf (Audrey le Goff) Brote aus dem Topf (Audrey le Goff)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Roggenschrot fein (5kg) Roggenschrot fein (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Roggenschrot mittel (5kg) Roggenschrot mittel (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Roggenschrot mittel (1kg) Roggenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,99 € *
Weizenschrot mittel (1kg) Weizenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,99 € *
Seilflitzer Bausatz mit 10m Seil Seilflitzer Bausatz mit 10m Seil
Inhalt 1 Stück
7,90 € *
Bio Dinkel Fusilli (500g) Bio Dinkel Fusilli (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,58 € * / 100 Gramm)
2,89 € *
Mühlenbrot glutenfrei (500g) Mühlenbrot glutenfrei (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
3,79 € *
Landfrauen backen Landfrauen backen
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Brotbackbuch Nr. 4 Brotbackbuch Nr. 4
Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g) Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,32 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Fidibus Medium Fidibus Medium
Inhalt 1 Stück
349,00 € *
Fidibus 21 Fidibus 21
Inhalt 1 Stück
269,00 € *
Brotbackbuch Nr. 3 Brotbackbuch Nr. 3
Inhalt 1 Stück
34,90 € *
Gärkorb mit Ring (Peddigrohr) Gärkorb mit Ring (Peddigrohr)
Inhalt 1 Stück
15,95 € *
Handbuch Brotbacköfen selber bauen Handbuch Brotbacköfen selber bauen
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Bezug für Gärformen (Rund/2kg) ROT Bezug für Gärformen (Rund/2kg) ROT
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Bio Hildegard Flohsamenschalen (120g) Bio Hildegard Flohsamenschalen (120g)
Inhalt 120 Gramm (3,49 € * / 100 Gramm)
4,19 € *
Erdzipan (Erdmandel-Marzipan) 120g Erdzipan (Erdmandel-Marzipan) 120g
Inhalt 120 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Leinsaat grob geschrotet (500g) Leinsaat grob geschrotet (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Brotbox XL Brotbox XL
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Dabba Magic mit Snackbox Dabba Magic mit Snackbox
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Einkornvollkornmehl (500g) Einkornvollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Kamutmehl -hell- (500g) Kamutmehl -hell- (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,79 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Tiefensalz aus Natursole (500g) Tiefensalz aus Natursole (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,50 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
Luisenhaller Salzblüten (60g) Luisenhaller Salzblüten (60g)
Inhalt 60 Gramm (26,58 € * / 100 Gramm)
15,95 € *
Emmermehl hell (1kg) Emmermehl hell (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Einkornvollkornmehl (1kg) Einkornvollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 4,49 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Einkorn (1kg) Einkorn (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,29 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Hartweizengrieß (1kg) Hartweizengrieß (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Backfeste Schokostäbchen(250g) Backfeste Schokostäbchen(250g)
Inhalt 250 Gramm (1,12 € * / 100 Gramm)
2,79 € * 2,95 € *
Gärform - lang oval - Rillen (1kg) Gärform - lang oval - Rillen (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,39 € * / 1 Kilogramm)
6,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (5kg) Dinkelmehl Type 630 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,59 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Dinkelschrot mittel (5kg) Dinkelschrot mittel (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,59 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Weizenschrot mittel (5kg) Weizenschrot mittel (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Buchweizenmehl Hell (500g) Buchweizenmehl Hell (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,56 € * / 100 Gramm)
2,79 € *
Eine ganz persönliche Backmischung! Eine ganz persönliche Backmischung!
Inhalt 1 Kilogramm
6,99 € *
Architektenbrot Architektenbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Lange Gärform (1000 g) Lange Gärform (1000 g)
Inhalt 1 Stück
13,00 € *
Lange Gärform (500 g) Lange Gärform (500 g)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Runde Gärform (1000 g) Runde Gärform (1000 g)
Inhalt 1 Stück
11,00 € *
Brotgewürz Brotgewürz
Inhalt 150 Gramm (1,53 € * / 100 Gramm)
2,29 € *
Zuletzt angesehen