Das Holzbackofen Kochbuch

19,95 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Lieferzeit beträgt ca. 7-14 Tage

  • SW10739
  • 0,6 kg
Fein speisen im Freien Ob Maisbrot, geschmorte Lammkeule, Dorade im Salzmantel, geröstetes... mehr
Produktinformationen "Das Holzbackofen Kochbuch"

Fein speisen im Freien

Ob Maisbrot, geschmorte Lammkeule, Dorade im Salzmantel, geröstetes Sommergemüse, Schoko­ladenbrownies und vieles mehr – alles kann im holzbefeuerten Ofen im Garten wunderbar zart gekocht und gebacken werden!

Im Holzbackofen werden nicht nur die besten Pizzen gebacken, auch Köstlichkeiten für einen gemütlichen Wochenend-Brunch, Kuchen für den sommerlichen Nachmittagskaffee und feine Schmorgerichte für herbstliche Abendessen gelingen leicht, wenn einige Grundregeln beachtet werden. Detaillierte Menüvorschläge und Hinweise zur Zeitplanung helfen darüber hinaus, den Holzbackofen im Garten optimal und entspannt einzusetzen.

In einem einführenden Kapitel werden Hinweise zum Bau bzw. Kauf eines Ofens gegeben, zu dessen Inbetriebnahme, zur Wahl des Brennmaterials, zum Anfeuern und zum Steuern der Temperatur im Ofen. So kann auch die Restwärme des Ofens für langsam garende Speisen wie Schmorgerichte und Gebäck vorteilhaft genutzt werden.

Mit 70 traditionellen und neuen Rezepten für Pizza, Fleisch- und Fischgerichte, für Gemüse, Brot und Nachspeisen, appetitlich präsentiert in über 400 Fotos mit den wichtigsten Arbeitsschritten.

Holly Jones ist gelernte Köchin und Küchenchefin mit über 20 jähriger Erfahrung. Sie hat viele Artikel und Bücher ge­schrie­­ben, ist im Fernsehen aufgetreten, betreute die Ernährungs-Website des BBC und ist noch immer in der Ausbildung von Köchen tätig. Ihre große Leidenschaft gilt der Zubereitung von Fischgerichten im Holzbackofen.

David Jones diente als Offizier in der königlichen Marine und war später viele Jahre als Unternehmensberater in aller Welt tätig. Nachdem er sesshaft wurde, erlernte er das Bäckerhandwerk. Er ist heute nicht nur als Bäcker tätig, sondern auch in der Handwerksausbildung. Das Backen von Brot mit ausgezeichneter Konsistenz und schöner Kruste, wie es vor allem im Holzbackofen gelingt, liegt ihm besonders am Herzen.

Holly und David Jones haben eine Kochschule in Süd-Devon in England (www.mannafromdevon.com). Dort vermitteln sie nicht nur, wie Brot gebacken wird, sondern auch das Zubereiten von Fisch und Meeresfrüchten und überhaupt, wie sich leckere Mahlzeiten aus dem Holzbackofen zaubern lassen.

Jones, Holly und David
Das Holzbackofen-Kochbuch
70 Rezepte für leckere Pizzen und Brote, für Fleisch- und Fischgerichte, Kuchen und Süßspeisen, abgestimmt auf die Zubereitung in Holzbacköfen im Freien und illustriert mit über 400 Bildern
1. Auflage 2013
128 Seiten, 19,5 cm × 26 cm
mit vielen durchgehend farbigen Abb.
gebunden

Weiterführende Links zu "Das Holzbackofen Kochbuch"
Brot aus dem Brotbackautomaten Brot aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Heute ist Backtag Heute ist Backtag
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Der Duft von frischem Brot (Buch) Der Duft von frischem Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Soufflés Soufflés
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Grega's Bienenwachstuch SET (Zitrus) Grega's Bienenwachstuch SET (Zitrus)
Inhalt 1 Stück
18,95 € *
LARES Teigkarte klein (15x11cm) LARES Teigkarte klein (15x11cm)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Spätzlemehl Weizen (5kg) Spätzlemehl Weizen (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,79 € * / 1 Kilogramm)
8,95 € *
Kochen mit regionalem Urgetreide Kochen mit regionalem Urgetreide
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Compostella 1 für 4 Papier Compostella 1 für 4 Papier
Inhalt 1 Stück
4,95 € *
Easy Baking Kastenkuchenform (30cm) Easy Baking Kastenkuchenform (30cm)
Inhalt 1 Stück
15,95 € *
Brote aus dem Topf (Audrey le Goff) Brote aus dem Topf (Audrey le Goff)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Wunderbrot glutenfrei (600g) Wunderbrot glutenfrei (600g)
Inhalt 600 Gramm (0,67 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Gärform rund 1kg (Sonnenblume) Gärform rund 1kg (Sonnenblume)
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
FLICFLOC FLICFLOC
Inhalt 1 Stück
139,00 € *
Fidibus 21 Fidibus 21
Inhalt 1 Stück
269,00 € *
Handbuch Brotbacköfen selber bauen Handbuch Brotbacköfen selber bauen
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Lupinen Power (Buch) Lupinen Power (Buch)
Inhalt 1 Stück
17,90 € *
Bio Adios Salz! Gartengemüse Bio Adios Salz! Gartengemüse
Inhalt 60 Gramm (5,32 € * / 100 Gramm)
3,19 € *
Holzbackrahmen mit Teiler (30x20x10cm) Holzbackrahmen mit Teiler (30x20x10cm)
Inhalt 1 Stück
45,95 € *
Biodora Teigkarte (2-teilig) Biodora Teigkarte (2-teilig)
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Dinkel-Spätzlemehl (5kg) Dinkel-Spätzlemehl (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,59 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Waldstaudenroggen (500g) Waldstaudenroggen (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,48 € * / 100 Gramm)
2,39 € *
Wildes Brot (Buch) Wildes Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
22,90 € *
Runde Gärform (500g) Runde Gärform (500g)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Holzschaufel (14cm) Holzschaufel (14cm)
Inhalt 1 Stück
2,49 € *
Teigabstecher (Edelstahl) Teigabstecher (Edelstahl)
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (25kg) Dinkelmehl Type 1050 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
49,95 € *
Dinkelvollkornmehl (25kg) Dinkelvollkornmehl (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
49,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (25kg) Dinkelmehl Type 630 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
49,95 € *
Roggenmehl Type 1150 (25kg) Roggenmehl Type 1150 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (0,88 € * / 1 Kilogramm)
22,00 € *
Weizenmehl Type 1050 (25kg) Weizenmehl Type 1050 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (0,88 € * / 1 Kilogramm)
22,00 € *
Weizenmehl Type 550 (25kg) Weizenmehl Type 550 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (0,88 € * / 1 Kilogramm)
22,00 € *
Weizenmehl Type 405 (25kg) Weizenmehl Type 405 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (0,88 € * / 1 Kilogramm)
22,00 € *
Auskühlgitter (32cm) Auskühlgitter (32cm)
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Lütticher Delikatesse Lütticher Delikatesse
Inhalt 450 Gramm (0,49 € * / 100 Gramm)
2,19 € *
Apfelschmaus PUR 320g Apfelschmaus PUR 320g
Inhalt 320 Gramm (0,84 € * / 100 Gramm)
2,69 € *
Hafer (5kg) Hafer (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,90 € * / 1 Kilogramm)
9,49 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (10kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,20 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Gärform - lang oval - Rillen (1kg) Gärform - lang oval - Rillen (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg) Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
Dinkelvollkornmehl (5kg) Dinkelvollkornmehl (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,59 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Kürbiskerne (500g) Kürbiskerne (500g)
Inhalt 500 Gramm
4,79 € *
Echte Kerle Brot Echte Kerle Brot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Holzbackform (groß) Holzbackform (groß)
Inhalt 1 Stück
ab 1,69 € *
Goldsaft - Zuckerrübensirup (2kg) Goldsaft - Zuckerrübensirup (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (3,50 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Mehrkornbrot Mehrkornbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,69 € *
Dinkelbrot Dinkelbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Zuletzt angesehen