Löwenzahnwurzel geröstet (Falscher Kaffee) 75g

Kaffee aus gerösteter Löwenzahnwurzel ist eine wunderbare Alternative und Muntermacher wie falscher Kaffee liegen voll im Trend.  

Koffeinfrei, glutenfrei, magenschonend und bekömmlich ist diese pflanzliche Kaffeealternative auch noch. Und durch die enthaltenen Bitterstoffe und Röstaromen trotzdem anregend. Genau das richtige für alle, denen normaler Kaffee nicht behagt oder die ihren Kaffeekonsum reduzieren möchten. 

Wieso das Getränk falscher Kaffee heißt liegt auf der Hand – es ist ja kein richtiger Kaffee, der aus Kaffeebohnen hergestellt wird. Aber haben Sie schon mal von Muckefuck gehört? Ihre Großeltern kennen die Koffein-Alternative aus Löwenzahnwurzeln, Dinkel oder Zichorie vielleicht noch unter diesem Namen. Gerüchten zufolge stammt das Wort aus der Nachkriegszeit, als Franzosen gerne „Mocca faux“, also „falschen Kaffee“ tranken.

Und wie schmeckt nun frisch aufgebrühter Löwenzahnwurzelkaffee? Wir finden sehr aromatisch, angenehm malzig mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure – aber am besten selbst probieren! Wer möchte kann noch einem Schluck (Pflanzen-)Milch, etwas Honig oder Kardamom hinzugeben. Ob man das Heißgetränk nun wie Mokka, mit der „Pour over“-Methode, in der French Press, Kaffeefiltermaschine oder ganz traditionell im Teefilter zubereitet, ist ebenfalls Geschmackssache.