P&S Zimtblüte Dose (40g)

Zimtblüten, oder auch Zimtnelken, sind die Knospen des Zimtbaumes. Verwenden Sie diese z.B. zum Aromatisieren von Marmeladen und Kompotten. Zimtblüten haben nicht nur das typische intensive Zimtaroma, sondern sind auch deutlich süßer und dabei kräftig scharf. Verwenden Sie diese einfach an Stelle der Zimtstange. Gerichten, egal ob zuckrig oder herzhaft , verleiht es eine ganz besondere, exotische Note.

Man kann winterlich-herbstliche Speisen, wie Rotkraut, Wildgulasch, deftige dunkle Saucen herrlich würzen, aber auch in Weihnachtsgebäck, wie Lebkuchen, Christstollen oder Spekulatius geben.

Die Zimtblüte wird nach der Ernte schonend getrocknet um sämtliche wertvolle Aromen zu erhalten. Ähnlich wie Nelken kann man sie lange mitköcheln und vor dem Servieren wieder aus den Gerichten entfernen. Alternativ lässt sie sich auch im Mörser zerstoßen und - vorsichtig dosiert - Backmischungen hinzugeben.