Milchsauer eingelegt (Buch)

Milchsauer eingelegt (Buch)
16,95 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist 2-4 Tage

  • SW10995
  • 0,45 kg
Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 24,39 € *

Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer... mehr
Produktinformationen "Milchsauer eingelegt (Buch)"

Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen.


Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber kaum jemand weiss, dass fast alle Gemüsearten milchsauer eingelegt werden können!
Nachdem sie Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war, kommt diese alte Konservierungsmethode inzwischen wieder neu zu Ehren. Denn zur Herstellung und Lagerung der auf diese Weise haltbar gemachten Gemüse ist keine Energie erforderlich. Das milchsauer Einlegen ist zudem denkbar unaufwendig und das ganze Jahr hindurch möglich, mit wenigen Utensilien, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Ein weiteres Plus: Im Vergleich zu anderen Konservierungsverfahren bleiben Vitamine, Enzyme und andere wertvolle Inhaltstoffe weitgehend erhalten, obendrein bilden sich neue, wohlschmeckende Aromastoffe. Der gesundheitliche Nutzen milchsauer vergorener Lebensmittel ist zudem erheblich, da sie gewöhnlich besser verdaut werden können als rohe.
Da milchsauer vergorenes Gemüse – oftmals auch als Heilnahrung bezeichnet – in den üblichen Lebensmittelläden kaum erhältlich ist, heißt die Devise: Selbermachen.
Wie es geht und welche Gerichte sich damit bereichern lassen, wird ausführlich in diesem Buch beschrieben.

2. Auflage September 2015
117 Seiten, 17 cm × 24 cm
mit vielen farb. Abb.
Hardcover
ISBN 978-3-936896-77-0

Weiterführende Links zu "Milchsauer eingelegt (Buch)"
Rustikale Brote aus deutschen Landen Rustikale Brote aus deutschen Landen
Inhalt 1 Stück
9,99 € *
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
Inhalt 1 Stück
21,90 € *
Brot aus dem Topf Brot aus dem Topf
Inhalt 1 Stück
12,99 € *
Heute ist Backtag Heute ist Backtag
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
52 Sonntagskuchen 52 Sonntagskuchen
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Gerstenmalzmehl (aktiv) 1kg Gerstenmalzmehl (aktiv) 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Roggenmehl Type 1150 (2kg) Roggenmehl Type 1150 (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (1,48 € * / 1 Kilogramm)
2,95 € *
Hafervoll Flapjack 65g (Kakao-Haselnuss) Hafervoll Flapjack 65g (Kakao-Haselnuss)
Inhalt 65 Gramm (2,75 € * / 100 Gramm)
1,79 € *
Bio Dinkel Habermus (400g) Bio Dinkel Habermus (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,17 € * / 100 Gramm)
4,69 € *
Bio Vanille-Zucker (Mini-Mühle) Bio Vanille-Zucker (Mini-Mühle)
Inhalt 1 Stück
4,99 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Bio Honig Dinkel gepufft (200g) Bio Honig Dinkel gepufft (200g)
Inhalt 200 Gramm (1,25 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
Bio Kakao-Nibs (100g) Bio Kakao-Nibs (100g)
Inhalt 100 Gramm
4,40 € *
Ausstechform Einhorn (8,5cm) Ausstechform Einhorn (8,5cm)
Inhalt 1 Stück
3,95 € *
Brotbox XL Double Brotbox XL Double
Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Brotbox XL Brotbox XL
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Springerle Pferd Springerle Pferd
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Springerle Engel Springerle Engel
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Bio Couscous (600g) Bio Couscous (600g)
Inhalt 600 Gramm (0,58 € * / 100 Gramm)
3,49 € *
Bio Basmati Reis (600g) Bio Basmati Reis (600g)
Inhalt 600 Gramm (0,75 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
Kochen mit Hirse Kochen mit Hirse
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Bio Erdbeer Cluster Crunchy Bio Erdbeer Cluster Crunchy
Inhalt 375 Gramm (0,98 € * / 100 Gramm)
3,69 € *
Teigrolle (m. Metallachse) Teigrolle (m. Metallachse)
Inhalt 1 Stück
6,99 € *
Holz Mehlschaufel (25x7,5cm) Holz Mehlschaufel (25x7,5cm)
Inhalt 1 Stück
5,99 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-10kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
19,95 € *
Mini Plätzchen Stempel Teekanne Mini Plätzchen Stempel Teekanne
Inhalt 1 Stück
4,95 € * 5,95 € *
Hartweizengrieß (1kg) Hartweizengrieß (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Apfelschmaus PUR Apfelschmaus PUR
Inhalt 450 Gramm (0,66 € * / 100 Gramm)
2,95 € *
Ganzer Roggen (10kg) Ganzer Roggen (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,20 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Ganzer Dinkel (10kg) Ganzer Dinkel (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
19,95 € *
Roggenmehl Type 1150 (10kg) Roggenmehl Type 1150 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,05 € * / 1 Kilogramm)
10,49 € *
Weizenmehl Type 1050 (10kg) Weizenmehl Type 1050 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,10 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Weizenmehl Type 550 (10kg) Weizenmehl Type 550 (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,10 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,69 € *
Roggenmehl Type 1150 (1kg) Roggenmehl Type 1150 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,69 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 1050 (1kg) Weizenmehl Type 1050 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,69 € *
Weizenmehl Type 550 (2kg) Weizenmehl Type 550 (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (1,48 € * / 1 Kilogramm)
2,95 € *
Weizenmehl Type 550 (1kg) Weizenmehl Type 550 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,69 € *
Weizenmehl Type 405 (5kg) Weizenmehl Type 405 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (1kg) Dinkelmehl Type 630 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,69 € *
Ganzer Dinkel (5kg) Ganzer Dinkel (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,20 € * / 1 Kilogramm)
11,00 € *
Hirse (1kg) Hirse (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,49 € *
Honig - Waldhonig Honig - Waldhonig
Inhalt 500 Gramm
8,49 € *
Moritz Rapskernöl Moritz Rapskernöl
Inhalt 0.5 Liter
3,99 € *
Runde Gärform (1500 g) Runde Gärform (1500 g)
Inhalt 1 Stück
13,00 € *
Mini Plätzchen Stempel Teekanne Mini Plätzchen Stempel Teekanne
Inhalt 1 Stück
4,95 € * 5,95 € *
Birny Bird Sonnenblumenkerne (1kg) Birny Bird Sonnenblumenkerne (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,95 € *
Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Butterkühler (dunkelblau) Butterkühler (dunkelblau)
Inhalt 1 Stück
22,95 € *
Brot backen in Perfektion mit Hefe Brot backen in Perfektion mit Hefe
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Wildes Brot (Buch) Wildes Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
22,90 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
22,80 € *
Dinkelspelz (500g) Dinkelspelz (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,34 € * / 100 Gramm)
1,69 € *
Bio Schwarzer Sesam (200g) Bio Schwarzer Sesam (200g)
Inhalt 200 Gramm (2,65 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Goldhirsemehl Vollkorn (425g) Goldhirsemehl Vollkorn (425g)
Inhalt 425 Gramm (0,94 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Bio Kürbiskernmehl (250g) Bio Kürbiskernmehl (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,60 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Bio Leinmehl (250g) Bio Leinmehl (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Bio gemahlene Haselnüsse geröstet (125g) Bio gemahlene Haselnüsse geröstet (125g)
Inhalt 125 Gramm (3,75 € * / 100 Gramm)
4,69 € *
Kakao stark entölt 10-12% (125g) Kakao stark entölt 10-12% (125g)
Inhalt 125 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
2,19 € *
Gärkorb mit Ring (Peddigrohr) Gärkorb mit Ring (Peddigrohr)
Inhalt 1 Stück
15,95 € *
Bio Kastanienmehl (350g) Bio Kastanienmehl (350g)
Inhalt 350 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
7,70 € *
Brötchenblech Brötchenblech
Inhalt 1 Stück
17,95 € *
Kastenform Laib & Seele (30cm) Kastenform Laib & Seele (30cm)
Inhalt 1 Stück
32,95 € *
Bio Amaranth Vollkornmehl (350g) Bio Amaranth Vollkornmehl (350g)
Inhalt 350 Gramm (1,28 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
Bio Teffmehl (400g) Bio Teffmehl (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,07 € * / 100 Gramm)
4,29 € *
Brotbackschale länglich Brotbackschale länglich
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Brotbox XL Double Brotbox XL Double
Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Brotbox XL Brotbox XL
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Brotbox Classic Brotbox Classic
Inhalt 1 Stück
16,95 € *
Springerle Pferd Springerle Pferd
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Schiffchen gerippt / Canapé 12cm Schiffchen gerippt / Canapé 12cm
Inhalt 1 Stück
3,95 € *
Einkornvollkornmehl (500g) Einkornvollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Emmervollkornmehl (500g) Emmervollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,50 € * / 100 Gramm)
2,49 € *
Einkorn (500g) Einkorn (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,54 € * / 100 Gramm)
2,69 € *
Salzmühlensalz (500g) Salzmühlensalz (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
2,99 € *
Luisenhaller Salzblüten (60g) Luisenhaller Salzblüten (60g)
Inhalt 60 Gramm (26,58 € * / 100 Gramm)
15,95 € *
Pfannenwender (30cm) Pfannenwender (30cm)
Inhalt 1 Stück
0,99 € *
Brotbeutel (38x 45cm) Brotbeutel (38x 45cm)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Emaille Brot- u. Kuchenform (35cm) Emaille Brot- u. Kuchenform (35cm)
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Backsaatmix (250g) Backsaatmix (250g)
Inhalt 250 Gramm (0,92 € * / 100 Gramm)
ab 2,29 € *
Einkornvollkornmehl (1kg) Einkornvollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Jalapeno Jelly Jalapeno Jelly
Inhalt 300 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
5,99 € *
Holunder Apfel Gelee Holunder Apfel Gelee
Inhalt 290 Gramm (1,41 € * / 100 Gramm)
4,10 € *
Emmervollkornmehl (1kg) Emmervollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,59 € *
Hartweizenmehl (1kg) Hartweizenmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Hartweizenmehl (500g) Hartweizenmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Einkorn (1kg) Einkorn (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,29 € *
Emmer (1kg) Emmer (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,49 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-2kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (2,45 € * / 1 Kilogramm)
4,89 € *
Meersalz Meersalz
Inhalt 500 Gramm (0,20 € * / 100 Gramm)
0,99 € *
Brötchenstempel Brötchenstempel
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Kürbiskerne Steiermark (500g) Kürbiskerne Steiermark (500g)
Inhalt 500 Gramm (1,19 € * / 100 Gramm)
5,95 € *
Tonpfeifen - Set Tonpfeifen - Set
Inhalt 12 Stück
4,95 € *
Ganzer Roggen (10kg) Ganzer Roggen (10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (1,20 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Zuletzt angesehen