Brot Brötchen (v. Marianna Buser)

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Produktinformationen "Brot Brötchen (v. Marianna Buser)"

Brot und Brötchen selber backen liegt voll im Trend. Immer mehr Konsumenten und Konsumentinnen sagen dem Geschmacksallerlei ade, das in Bäckereien leider Alltag ist. Nichts wird mehr dem Zufall überlassen. Zusatzstoffe zuhauf müssen dem Mehl beigemischt werden, damit das Brot immer gleich aussieht und auch gleich schmeckt. Dabei ist das Brotbacken wirklich einfach und eine schöne und erfüllende Betätigung dazu. Aus einem gesunden Naturprodukt, dem Getreidekorn, entsteht ein bekömmliches, schmackhaftes Grundnahrungsmittel. Das Brotbacken lehrt uns zudem, dass Aktivität (rühren,kneten,formen, usw.) und Ruhepausen (Teigruhe zum Aufgehenlassen) zusammen gehören und unbedingt eingehalten werden müssen; nur so gelingt das Brot.

Brot aus dem eigenen Backofen: je länger, je beliebter

· Sortenvielfalt: da kann kein Bäcker mithalten
· Gesundheit: natürliche Zutaten
· Getreide: breite Palette, von Dinkel, Gerste, Hafer bis Roggen, Weizen .

Marianna Buser Ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen entdeckte die Autorin vor Jahren während Radfahrferien in Italien. Mammas und Nonnas brachten sie auf den Weg ihrer Grossmutter. Mittlerweile ist sie eidg. dipl. Koch, betreibt in Säriswil ein Kurs- und Gastlokal und ist eine viel beschäftigte Party- und Störköchin.

Marianne Buser
185 x 240 mm, 128 Seiten
durchgehend vierfarbig
ISBN:  978-3-03780-590-9

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