Brotbackbuch Nr. 4

Brotbackbuch Nr. 4
39,95 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist 2-4 Tage

  • 11577
  • 1,8 kg
Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in... mehr
Produktinformationen "Brotbackbuch Nr. 4"
Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt „wilden“ Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. 

Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige.
Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018.

 

Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.

Lutz Geißler. 2019. 408 S., 300 Farbfotos, 3 Lesebändchen, geb.

Weiterführende Links zu "Brotbackbuch Nr. 4"
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Rustikale Brote aus deutschen Landen Rustikale Brote aus deutschen Landen
Inhalt 1 Stück
9,99 € *
Brot aus dem gusseisernen Topf Brot aus dem gusseisernen Topf
Inhalt 1 Stück
12,99 € *
52 Sonntagskuchen 52 Sonntagskuchen
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
24,00 € *
Der Brotbackkurs Der Brotbackkurs
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Toastbrotform Toastbrotform
Inhalt 1 Stück
34,95 € *
Brotbackbuch Nr. 3 Brotbackbuch Nr. 3
Inhalt 1 Stück
34,90 € *
Roggenmalzflocken (500g) Roggenmalzflocken (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
ab 2,99 € *
Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 1,69 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (1kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 1,69 € *
Weizenmehl Type 550 (1kg) Weizenmehl Type 550 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 1,69 € *
Dinkelvollkornmehl (1kg) Dinkelvollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,79 € *
Echte Kerle Brot Echte Kerle Brot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
LARES Teigkarte klein (15x11cm) LARES Teigkarte klein (15x11cm)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Brotstempel 5cm Brotstempel 5cm
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Grega's XXL Brottuch (Blumenwiese) Grega's XXL Brottuch (Blumenwiese)
Inhalt 1 Stück
22,95 € *
Waldstaudenroggen Vollkornmehl (500g) Waldstaudenroggen Vollkornmehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,52 € * / 100 Gramm)
2,59 € *
Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
24,00 € *
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Roggenschrot fein (1kg) Roggenschrot fein (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 1,95 € *
Bergischer Blatz - Backmischung Bergischer Blatz - Backmischung
Inhalt 565 Gramm
3,39 € *
Roggenröstmehl (250g) Roggenröstmehl (250g)
Inhalt 250 Gramm
2,29 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (1kg) Dinkelmehl Type 630 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,79 € *
Roggenschrot mittel (1kg) Roggenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 1,49 € *
LARES Teigkarte groß (22x12,5 cm) LARES Teigkarte groß (22x12,5 cm)
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Grega's XXL Brottuch (Sommertraum) Grega's XXL Brottuch (Sommertraum)
Inhalt 1 Stück
22,95 € *
Landfrauen backen Landfrauen backen
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Sauerteigbrot im Brotbackautomaten Sauerteigbrot im Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
17,95 € *
Winterfettfutter für Vögel (1kg) Winterfettfutter für Vögel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
FLICFLOC FLICFLOC
Inhalt 1 Stück
129,00 € * 139,00 € *
Biodora Teigkarte (2-teilig) Biodora Teigkarte (2-teilig)
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Waldstaudenroggen (500g) Waldstaudenroggen (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,48 € * / 100 Gramm)
2,39 € *
Dinkelmalzflocken (500g) Dinkelmalzflocken (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,70 € * / 100 Gramm)
ab 3,49 € *
Bio Milch Reis (600g) Bio Milch Reis (600g)
Inhalt 600 Gramm (0,75 € * / 100 Gramm)
4,49 € *
Der Duft von frischem Brot (Buch) Der Duft von frischem Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Teigabstecher (Edelstahl) Teigabstecher (Edelstahl)
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Dauerbackfolie Dauerbackfolie
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-1kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,95 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 250g Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 250g
Inhalt 250 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
1,89 € *
Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg) Gärform - rund - Rillen - 22cm (1kg)
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
Weizenmehl Type 1050 (1kg) Weizenmehl Type 1050 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 1,69 € *
Dinkelmehl Type 630 (5kg) Dinkelmehl Type 630 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,39 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Ganzer Weizen (5kg) Ganzer Weizen (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,20 € * / 1 Kilogramm)
5,99 € *
Holzbackform (groß) Holzbackform (groß)
Inhalt 1 Stück
ab 1,69 € *
Vitalbrot Vitalbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,69 € *
Super Bambus Libelle Super Bambus Libelle
Inhalt 1 Stück
16,95 € *
Zuletzt angesehen