Bio Natursauerteig (125g)

Bio Natursauerteig (125g)
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Bio Natursauerteig (125g)
Roggenmehl Type 1150 (1kg)
Weizenmehl Type 550 (5kg)

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Beschreibung
Sauerteig hat Geschichte, denn schon lange nutzen Menschen ähnliche Produkte zur Herstellung... mehr
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Produktinformationen "Bio Natursauerteig (125g)"

Sauerteig hat Geschichte, denn schon lange nutzen Menschen ähnliche Produkte zur Herstellung von Getreidefladen oder Broten. Der vegane Bio Natursauerteig von ARCHE ist ein Teigsäuerungsmittel für Vollkornbrote, Brötchen und Baguettes. Ganz einfach lassen sich damit besonders aromatische, lockere Backwaren zubereiten. Neben Konsistenz und Geschmack verbessert der Bio Natursauerteig auch die Haltbarkeit von Backwaren. Tipp: Im Brotbackautomaten können Sie auch aromatische Brote mit Sauerteig backen. Man rechnet auf 540 g Mehl 4 TL Natursauerteig und max.  1/2 Würfel Hefe, die Mehlmenge muss entsprechend des Gerätetyps und der Herstellerangabe umgerechnet werden.

Grundrezept des Herstellers: 500 g Mehl + 2 EL Natursauerteig, 1 Tüte Trockenhefe und 1 TL Meersalz mischen. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben, durchkneten, 15 Min gehen lassen, durchkneten, formen, 30 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) eine Stunde backen.

DE-ÖKO-001
EU-Landwirtschaft

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Nährwerte und Produktdetails
Zutaten : ROGGENvollkornmehl*, Sauerteigkulturen *aus ökologischem Landbau mehr
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Nährwertangaben
Brennwert kj 1468,00 kj Brennwert kcal 347,00 kcal
Fett 2,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 67,00 g davon Zucker 1,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 10,00 g
Salz 0,10 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
ROGGENvollkornmehl*, Sauerteigkulturen *aus ökologischem Landbau
Herkunftsort
40721 Hilden, Deutschland
Inverkehrbringer
Arche Naturprodukte GmbH; Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland; arche@arche-naturkueche.de
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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