Bio Dattelsüße (250g)

Die "Dattelsüße" besteht zu 100% aus vermahlenen Datteln und ist damit eine tolle Ergänzung zu herkömmlichen Zucker. Es erleiht Süßspeisen das gewisse Extra und ist dezent im Eigengeschmack. So lässt es sich vielseitig verwenden. 

In Rezepten können Sie die angegebene Zuckermenge einfach gegen die Dattelsüße 1:1 austauschen. Bitte beachten Sie jedoch, dass die Dattelsüße nicht ganz so viel Süßkraft hat wie "normaler Zucker". 

Verwenden Sie die Dattelsüße zum Backen und Verfeinern, für Desserts, über Joghurt und Müsli oder beispielsweise für ayurvedische Frühstücksvarianten. 

Zur Herstellung der "Dattelsüße" werden die Datteln geerntet, sortiert, gewaschen und mit Wasserdampf erhitzt. Danach werden die Datteln getrocknet, fein vermahlen, abgefüllt und verpackt. Die Datteln sind fair gehandelt und stammen von Rapunzel HAND IN HAND-Partnern aus Tunesien.

Herkunft (Datteln): Tunesien

HINWEIS: 

Da es sich bei Dattelsüße nicht um reinen Haushaltszucker (Saccharose) handelt, sondern um getrocknete und vermahlene Datteln ohne Zusatzstoffe, neigt dieser dazu Feuchtigkeit aus der Umgebung aufzunehmen.

Dadurch, dass Rapunzel bewusst auf Plastikfolien verzichten und Papierverpackungen einsetzen,  kann dieses Phänomen verstärkt auftreten.

Die Papierverpackung schützt zwar vor Licht, bietet aber im Vergleich zu Kunststoff keinen vollständigen Feuchtigkeitsschutz. Bei wechselnder Luftfeuchtigkeit kann der Zucker daher aushärten.

Dies ist ein produkttypisches Verhalten und kein Zeichen für eine Qualitätsminderung.

Der Zucker lässt sich durch vorsichtiges Zerkleinern (z. B. im Mixer oder mit einem Löffel) problemlos weiterverwenden.

DE-ÖKO-006
Tunesische Landwirtschaft