Pizza Napoletana

36,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Lieferzeit beträgt ca. 2-5 Tage

  • 12461
  • 1 kg
Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 40,34 € *

Königin unter den Pizzen und Königsdisziplin bei Pizzabäckern: Die  originale Pizza... mehr
Produktinformationen "Pizza Napoletana"

Königin unter den Pizzen und Königsdisziplin bei Pizzabäckern: Die originale Pizza napoletana hat in den vergangenen Jahren weltweit einen Boom ausgelöst, nachdem sie von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe aufgenommen wurde. Wer sich zum Ziel setzt, eine perfekte Pizza zu machen, muss sich einfach an ihr versuchen. Die Regeln sind dabei genau definiert: Nur mit dem entsprechenden Know-how und den festgelegten Zutaten gelingt sie, sei es in der Pizzeria oder daheim im Ofen. Domenico Gentile, erfolgreicher Kochbuchautor und unermüdlicher Kämpfer für eine authentische italienische Küche, hat sich mit der mehrfach ausgezeichneten Foodfotografin und Autorin Vivi D’Angelo auf den Weg zur Geburtsstätte der Pizza napoletana gemacht. Dabei haben die beiden nicht nur Pizzawettbewerbe besucht und die Hersteller von Mehl, Tomatensugo und Käse getroffen, sondern auch mit den berühmtesten Pizzaioli in Neapel über ihre Geheimnisse gesprochen.

Domenico Gentile verrät in diesem Buch seine bislang gut gehüteten Pizzarezepte sowie viele Tricks und Tipps, wie man eine Napoletana zu Hause selbst nachbacken kann.

 

Autor

Domenico Gentile liebt seit jeher die italienische Küche. Als Sohn eines kalabrischen Vaters verbrachte er als Kind die Sommer in Süditalien. Dort schaute er am liebsten seiner Tante Catharina beim Kochen über die Schulter. Da seine Familie Landwirtschaft betreibt, war er schon in jungen Jahren bei der Olivenernte dabei und half Sugo einzukochen. Diese Erfahrungen prägten ihn sehr. 2014 rief er den Blog „Cooking Italy“ ins Leben. Als größter italienischer Foodblog Deutschlands zählt er monatlich 250.000 Aufrufe. Er ist zudem als Foodscout tätig und fungiert als Bindeglied.Sein erstes Buch „Casalinga“ war das meistverkaufte italienische Kochbuch 2021.

Vivi D’Angelo ist in Italien geboren und verbrachte ihre Kindheit zwischen Italien und Deutschland, um schließlich in die italienische Schweiz zu ziehen. An der Università della Svizzera italiana machte sie ihren Bachelor in Journalismus und Neue Medien sowie einen Master in Kommunikation für Kulturerbe. Ihre Leidenschaft für Fotografie entdeckte die Autodidaktin erst später auf dem FoodPhoto Festival in Tarragona. Es war Liebe auf den ersten Blick. Seitdem vergeht kein Tag, an dem sie nicht an ihrem fotografischen Können schleift. Heute arbeitet sie für lokale Lebensmittelproduzenten, Kochbuchverlage sowie Foodmagazine. Ihre leidenschaftliche Arbeit teilt sich gleichermaßen zwischen Food- und Reportagefotografie auf. Sie ist immer dort, wo es gutes Essen und spannende Geschichten dazu zu entdecken gibt. Und wenn Pizza auch noch dabei ist, ist sie wunschlos glücklich.

Weiterführende Links zu "Pizza Napoletana"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Pizza Napoletana"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Inhalt 1 Stück
35,00 € *
Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
35,00 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
26,00 € *
Gutes Brot braucht Zeit Gutes Brot braucht Zeit
Inhalt 1 Stück
24,90 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Vollkorn-Sauerteig trocken (250g) Vollkorn-Sauerteig trocken (250g)
Inhalt 250 Gramm (0,78 € * / 100 Gramm)
1,95 € *
Weizenmehl Type 00 (5kg) Weizenmehl Type 00 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,90 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
Brotbackbuch Nr. 4 Brotbackbuch Nr. 4
Inhalt 1 Stück
40,00 € *
Hafer (25kg) Hafer (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (1,40 € * / 1 Kilogramm)
35,00 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,79 € * / 1 Kilogramm)
13,95 € *
Hartweizengrieß (1kg) Hartweizengrieß (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,09 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Roggenmehl Type 1150 (1kg) Roggenmehl Type 1150 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (1kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Weizenmehl Type 1050 (1kg) Weizenmehl Type 1050 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Weizenmehl Type 550 (1kg) Weizenmehl Type 550 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Sonnenblumenkerne (1kg) Sonnenblumenkerne (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Kürbiskerne (1kg) Kürbiskerne (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
8,95 € *
Seitenbacher Natur-Sauerteig Seitenbacher Natur-Sauerteig
Inhalt 150 Gramm (0,99 € * / 100 Gramm)
1,49 € *
Zeit für gute Brötchen Zeit für gute Brötchen
Inhalt 1 Stück
29,99 € *
Holzbackform (groß) Holzbackform (groß)
Inhalt 1 Stück
ab 1,49 € *
Pizzateig - Backmischung Pizzateig - Backmischung
Inhalt 1 Kilogramm
3,39 € *
Pizzateig (Dinkel) Pizzateig (Dinkel)
Inhalt 500 Gramm (0,62 € * / 100 Gramm)
3,10 € *
Griechischer Oregano (Bio Saatgut) Griechischer Oregano (Bio Saatgut)
Inhalt 1 Stück
2,90 € *
Mairübe Herbstrübe (Bio Saatgut) Mairübe Herbstrübe (Bio Saatgut)
Inhalt 1 Stück
2,90 € *
Pak Choi Yorokobi (Bio Saatgut) Pak Choi Yorokobi (Bio Saatgut)
Inhalt 1 Stück
3,25 € *
Roggenmehl Type 815 (1kg) Roggenmehl Type 815 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,30 € *
Weizenmehl Type 00 (1kg) Weizenmehl Type 00 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,30 € *
Weizen Ruchmehl (5kg) Weizen Ruchmehl (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (3,19 € * / 1 Kilogramm)
15,95 € *
Weizen Ruchmehl (1kg) Weizen Ruchmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,60 € *
Bio Fruchtaufstrich FEIN Heidelbeere (280g) Bio Fruchtaufstrich FEIN Heidelbeere (280g)
Inhalt 0.28 Kilogramm (10,36 € * / 1 Kilogramm)
2,90 € *
Wunderbrödchen Protein Backmischung (350g) Wunderbrödchen Protein Backmischung (350g)
Inhalt 0.35 Kilogramm (10,86 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Radischen Trio (Bio Saatgut) Radischen Trio (Bio Saatgut)
Inhalt 1 Stück
3,25 € *
Bio Rosinen (500g) Bio Rosinen (500g)
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,60 € * / 1 Kilogramm)
4,80 € *
Bio Aceto Balsamico di Modena (500ml) Bio Aceto Balsamico di Modena (500ml)
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,90 € * / 1 Kilogramm)
4,95 € *
Ooni Grillschürze Ooni Grillschürze
Inhalt 1 Stück
39,95 € * 59,99 € *
ZYKLUS Wildkräuterauszug (150ml) ZYKLUS Wildkräuterauszug (150ml)
Inhalt 0.15 Liter (93,00 € * / 1 Liter)
13,95 € *
streich's drauf BASITOM Brotaufstrich (160g) streich's drauf BASITOM Brotaufstrich (160g)
Inhalt 0.16 Kilogramm (16,81 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,69 € *
TIPP!
Grafschafter Salzkaramell (500g) Grafschafter Salzkaramell (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,56 € * / 100 Gramm)
2,80 € *
streich's drauf PAPUCCHINI Brotaufstrich (160g) streich's drauf PAPUCCHINI Brotaufstrich (160g)
Inhalt 0.16 Kilogramm (16,81 € * / 1 Kilogramm)
2,69 € *
Löwenzahnwurzel geröstet (Falscher Kaffee) 75g Löwenzahnwurzel geröstet (Falscher Kaffee) 75g
Inhalt 0.075 Kilogramm (119,33 € * / 1 Kilogramm)
8,95 € *
Sauerteig kann alles Sauerteig kann alles
Inhalt 1 Stück
27,99 € *
NO KNEAD Brote (Valesa Schell) NO KNEAD Brote (Valesa Schell)
Inhalt 1 Stück
16,95 € *
Roma Tomate San Marzano (Bio Saatgut) Roma Tomate San Marzano (Bio Saatgut)
Inhalt 1 Stück
1,95 € * 2,79 € *
Siebaufsatz Siebaufsatz
Inhalt 1 Stück
199,00 € *
Kuchen- und Pizzalöser (rund) Kuchen- und Pizzalöser (rund)
Inhalt 1 Stück
15,95 € *
Bio Dattelsüße (250g) Bio Dattelsüße (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,56 € * / 100 Gramm)
3,89 € *
FLICFLOC FLICFLOC
Inhalt 1 Stück
160,00 € * 179,00 € *
Bio Schwarzer Reis (600g) Bio Schwarzer Reis (600g)
Inhalt 600 Gramm (1,05 € * / 100 Gramm)
6,29 € *
Bio Roter Vollkorn Reis (600g) Bio Roter Vollkorn Reis (600g)
Inhalt 600 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
7,19 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
26,00 € *
Hafermehl (500g) Hafermehl (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,38 € * / 100 Gramm)
1,89 € *
Zitronenschnitten (720g) Zitronenschnitten (720g)
Inhalt 720 Gramm (0,43 € * / 100 Gramm)
3,10 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Roggenmehl Type 1150 (1kg) Roggenmehl Type 1150 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,39 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Sesam (1kg) Sesam (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
5,95 € *
Roggenschrot mittel (5kg) Roggenschrot mittel (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,19 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Roggenschrot mittel (1kg) Roggenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,39 € *
Dinkelgrieß Vollkorn (500g) Dinkelgrieß Vollkorn (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,50 € * / 100 Gramm)
2,50 € *
Zuletzt angesehen