Gutes Brot braucht Zeit

Gutes Brot braucht Zeit
24,90 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist 2-4 Tage

  • SW10997
  • 0,65 kg
Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 36,80 € *

Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers „Der Sauerteig – das unbekannte Wesen“... mehr
Produktinformationen "Gutes Brot braucht Zeit"

Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers „Der Sauerteig – das unbekannte Wesen“ Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

Martin Pöt Stoldt beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit der traditionellen Sauerteigbackerei. Anfang der 80er Jahre war das Wissen um den Sauerteig fast vergessen. Er grub damals das alte Wissen wieder aus und führte die traditionelle Backkunst mit reinem Sauerteig ohne Bäckerhefe behutsam in die heutige Zeit über.

Gutes Brot braucht Zeit. Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe. Martin Pöt Stoldt. 2017. 184 S., 70 Farbfotos, Spiralbindung. ISBN 978-3-8001-5653-5.

Weiterführende Links zu "Gutes Brot braucht Zeit"
Brotbackbuch Nr. 2 Brotbackbuch Nr. 2
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Brot aus dem Brotbackautomaten Brot aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
9,90 € *
Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
Inhalt 1 Stück
12,90 € *
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
Inhalt 1 Stück
21,90 € *
Brot aus dem gusseisernen Topf Brot aus dem gusseisernen Topf
Inhalt 1 Stück
12,99 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Leinsaat grob geschrotet (500g) Leinsaat grob geschrotet (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Teigkarte (oval) Teigkarte (oval)
Inhalt 1 Stück
1,50 € *
Weizenmehl Type 550 (2kg) Weizenmehl Type 550 (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (1,48 € * / 1 Kilogramm)
2,95 € *
Dinkelmehl Type 630 (1kg) Dinkelmehl Type 630 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
ab 2,69 € *
Bio Quinoaflocken (250g) Bio Quinoaflocken (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,92 € * / 100 Gramm)
4,79 € *
Fidibus 21 Fidibus 21
Inhalt 1 Stück
259,00 € *
Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG Brot backen in Perfektion MIT SAUERTEIG
Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Handbuch Brotbacköfen selber bauen Handbuch Brotbacköfen selber bauen
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Milchsauer eingelegt (Buch) Milchsauer eingelegt (Buch)
Inhalt 1 Stück
16,95 € *
Schwarzbrot (glutenfrei) Schwarzbrot (glutenfrei)
Inhalt 500 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
3,79 € *
Flohsamen (200g) Flohsamen (200g)
Inhalt 200 Gramm (1,48 € * / 100 Gramm)
2,95 € *
Brotbox XL Double Brotbox XL Double
Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Gerstoni Fitness-Flocken fein (3KG) Gerstoni Fitness-Flocken fein (3KG)
Inhalt 3 Kilogramm (3,98 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Bio-Amaranth (gepufft) 200g Bio-Amaranth (gepufft) 200g
Inhalt 200 Gramm (1,25 € * / 100 Gramm)
ab 2,49 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
24,00 € *
Rustikale Brote aus deutschen Landen Rustikale Brote aus deutschen Landen
Inhalt 1 Stück
9,99 € *
Teigabstecher (Edelstahl) Teigabstecher (Edelstahl)
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-10kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
19,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,39 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Gerstenmalzmehl (aktiv) 250g Gerstenmalzmehl (aktiv) 250g
Inhalt 250 Gramm (0,80 € * / 100 Gramm)
1,99 € *
Baguette Backblech Baguette Backblech
Inhalt 1 Stück
14,95 € *
Runde Holzbackform Runde Holzbackform
Inhalt 1 Stück
ab 1,69 € *
Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg) Roggenvollkornmehl Type 1800 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,69 € *
Roggenmehl Type 1150 (2kg) Roggenmehl Type 1150 (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (1,48 € * / 1 Kilogramm)
2,95 € *
Roggenmehl Type 1150 (1kg) Roggenmehl Type 1150 (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,69 € *
Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg) Weizenvollkornmehl Type 1700 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 405 (5kg) Weizenmehl Type 405 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Dinkelvollkornmehl (1kg) Dinkelvollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,69 € *
Haferflocken (500g) Haferflocken (500g)
Inhalt 500 Gramm
1,99 € *
Dinkelschrot mittel (1kg) Dinkelschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
2,39 € *
Roggenschrot mittel (2kg) Roggenschrot mittel (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (1,30 € * / 1 Kilogramm)
2,59 € *
Roggenschrot mittel (1kg) Roggenschrot mittel (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
1,49 € *
Weizenschrot mittel (2kg) Weizenschrot mittel (2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (1,30 € * / 1 Kilogramm)
2,59 € *
Hirse (500g) Hirse (500g)
Inhalt 500 Gramm
2,29 € *
Buchweizenmehl Vollkorn (500g) Buchweizenmehl Vollkorn (500g)
Inhalt 500 Gramm
2,49 € *
Holzbackform (groß) Holzbackform (groß)
Inhalt 1 Stück
ab 1,69 € *
Runde Gärform (1500 g) Runde Gärform (1500 g)
Inhalt 1 Stück
13,00 € *
Dinkelsauerteig Dinkelsauerteig
Inhalt 250 Gramm (1,58 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Seitenbacher Natur-Sauerteig Seitenbacher Natur-Sauerteig
Inhalt 150 Gramm (0,99 € * / 100 Gramm)
1,49 € *
Buchweizen (1kg) Buchweizen (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Schwarzbrot Schwarzbrot
Inhalt 1 Kilogramm
4,59 € *
Ciabatta -Das Original- Ciabatta -Das Original-
Inhalt 1 Kilogramm
2,99 € *
Landbrot Landbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Kartoffelbrot Kartoffelbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,59 € *
Bauernbrot Bauernbrot
Inhalt 1 Kilogramm
3,49 € *
Roggenmehl Type 1150 (5kg) Roggenmehl Type 1150 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
Inhalt 1 Stück
21,90 € *
Bio Kartoffelmehl (Stärke) glf 250g Bio Kartoffelmehl (Stärke) glf 250g
Inhalt 250 Gramm (0,78 € * / 100 Gramm)
1,95 € *
Biodora Teigkarte (2-teilig) Biodora Teigkarte (2-teilig)
Inhalt 1 Stück
3,49 € *
Brötchenblech Brötchenblech
Inhalt 1 Stück
17,95 € *
Stipprolle 115mm (elfenbein) Stipprolle 115mm (elfenbein)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Der Duft von frischem Brot (Buch) Der Duft von frischem Brot (Buch)
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Gut Brot will Weile haben Gut Brot will Weile haben
Inhalt 1 Stück
24,00 € *
Brotbeutel (38x 45cm) Brotbeutel (38x 45cm)
Inhalt 1 Stück
9,95 € *
Weizenmehl Type 1050 (5kg) Weizenmehl Type 1050 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Weizenmehl Type 550 (5kg) Weizenmehl Type 550 (5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Brote aus dem Topf (Audrey le Goff) Brote aus dem Topf (Audrey le Goff)
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
Bio Superfrucht-Mix (200g) Bio Superfrucht-Mix (200g)
Inhalt 200 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Bio Speisestärke Mais glf (250g) Bio Speisestärke Mais glf (250g)
Inhalt 250 Gramm (0,72 € * / 100 Gramm)
1,79 € *
Glutenfrei Brot & Kuchen backen Glutenfrei Brot & Kuchen backen
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Bio Buchweizenflocken glutenfrei (250g) Bio Buchweizenflocken glutenfrei (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,08 € * / 100 Gramm)
2,69 € *
Wunderbrot glutenfrei (600g) Wunderbrot glutenfrei (600g)
Inhalt 600 Gramm (0,67 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Gärform rund 1kg (Sonnenblume) Gärform rund 1kg (Sonnenblume)
Inhalt 1 Stück
7,95 € *
Bio Kürbiskernmehl (250g) Bio Kürbiskernmehl (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,60 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Bio Backferment (20g) Bio Backferment (20g)
Inhalt 20 Gramm (4,95 € * / 100 Gramm)
0,99 € *
Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g) Demeter-Gerstenmalzextrakt (400g)
Inhalt 400 Gramm (1,25 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Bio Quinoaflocken (250g) Bio Quinoaflocken (250g)
Inhalt 250 Gramm (1,92 € * / 100 Gramm)
4,79 € *
Ausstechform Traktor Ausstechform Traktor
Inhalt 1 Stück
3,95 € *
Brotbackbuch Nr. 3 Brotbackbuch Nr. 3
Inhalt 1 Stück
34,90 € *
Eiertrenner (Dunkelblau) Eiertrenner (Dunkelblau)
Inhalt 1 Stück
9,00 € *
Bezug für Gärformen (Rund/1kg) GELB Bezug für Gärformen (Rund/1kg) GELB
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Holzbackrahmen (30x11x11cm) Holzbackrahmen (30x11x11cm)
Inhalt 1 Stück
36,00 € *
Biodora Lunchbox (10,5x18x5cm) Biodora Lunchbox (10,5x18x5cm)
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
Schwarzbrot (glutenfrei) Schwarzbrot (glutenfrei)
Inhalt 500 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
3,79 € *
5-Korn-Flocken (500g) 5-Korn-Flocken (500g)
Inhalt 500 Gramm (0,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,49 € *
Flohsamen (200g) Flohsamen (200g)
Inhalt 200 Gramm (1,48 € * / 100 Gramm)
2,95 € *
Schnell Brot mit Saaten (glutenfrei) Schnell Brot mit Saaten (glutenfrei)
Inhalt 500 Gramm (0,80 € * / 100 Gramm)
3,99 € *
Crackers & Grissini Crackers & Grissini
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Lange Gärform (1,5kg) Lange Gärform (1,5kg)
Inhalt 1 Stück
13,00 € *
Soufflés Soufflés
Inhalt 1 Stück
12,95 € *
Luisenhaller Salzblüten (60g) Luisenhaller Salzblüten (60g)
Inhalt 60 Gramm (26,58 € * / 100 Gramm)
15,95 € *
Emaille Brot- u. Kuchenform (35cm) Emaille Brot- u. Kuchenform (35cm)
Inhalt 1 Stück
26,95 € *
Backsaatmix (250g) Backsaatmix (250g)
Inhalt 250 Gramm (0,92 € * / 100 Gramm)
ab 2,29 € *
Einkornvollkornmehl (1kg) Einkornvollkornmehl (1kg)
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Dinkelmehl Type 630 (25kg) Dinkelmehl Type 630 (25kg)
Inhalt 25 Kilogramm (1,40 € * / 1 Kilogramm)
35,00 € *
Dauerbackfolie Dauerbackfolie
Inhalt 1 Stück
6,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-10kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-10kg)
Inhalt 10 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
19,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-5kg)
Inhalt 5 Kilogramm (2,39 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Dinkelmehl Type 1050 (D-2kg) Dinkelmehl Type 1050 (D-2kg)
Inhalt 2 Kilogramm (2,45 € * / 1 Kilogramm)
4,89 € *
Kastenform (Backform) Kastenform (Backform)
Inhalt 1 Stück
19,95 € *
Bio - Gelatine weiß (12 Blatt) Bio - Gelatine weiß (12 Blatt)
Inhalt 20 Gramm
1,99 € *
Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 1 kg
Inhalt 1 Kilogramm
4,49 € *
Zuletzt angesehen