Osterbrot-Backmischung

Bald ist Ostern! Verzaubern Sie Ihre Lieben mit einem selbstgebackenen süßen Dinkel-Osterbrot/Hefezopf. Es ist schnell und einfach gemacht und zergeht ganz zart auf der Zunge. Formen Sie aus dem Teig beispielsweise einen schönen Zopf oder einen Osterkranz. Auch süße Brötchen (Milchbrötchen) lassen sich aus diesem Teig ganz einfach zubereiten.

Je nach Bedarf können Sie den Teig bereits am Vorabend ansetzen und stellen ihn anschließend in den Kühlschrank. Lassen Sie den Teig am nächsten Morgen Zimmertemperatur annehmen und verarbeiten Sie ihn dann weiter.

Eine ausführliche Rezeptanleitung finden Sie auf der Rückseite der Verpackung. Sie müssen zu der Backmischung nur noch 2 Eier, 250 ml lauwarme Milch, 100g Butter sowie nach Bedarf etwas abgeriebene Zitronenschale und Vanillemark hinzugeben. Zu der Backmischung können Sie natürlich auch Rosinen (bite vorher in Flüssigkeit einlegen) ganz nach Geschmack hinzugeben.

Das Mehl wird nach Familientradition hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zudem werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt. Lagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.

Unser Mehl wird noch liebevoll mit der Hand abgefüllt und zugenäht. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.

Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Zucker, Trockenhefe, Salz