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- Artikel-Nr.: SW10382
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Inaktives Aromamalz (Backmalz). Es ist ein schwächeres Backhilfsmittel als beispielsweise... mehr
Produktinformationen "Backmalz (Aromamalz - inaktiv) 500g"
Inaktives Aromamalz (Backmalz). Es ist ein schwächeres Backhilfsmittel als beispielsweise enzymaktive Gersten- oder Weizenmalz. Es kann jedoch dafür beliebig dosiert werden und hat zudem einen angenehmen Röstgeschmack. Ideal z.B. für Brot und Brötchenteige.
Für das Aromamalz wird normales enzymaktives Malzmehl nach dem Keimvorgang geröstet, es wird dadurch "enzym-in-aktiv"
Hergestellt in: Deutschland
Zutaten: Weizen- und Gerstenmalz
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Nährwertangaben
Brennwert kj | 1494,00 kj | Brennwert kcal | 354,00 kcal |
Fett | 2,50 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
Kohlenhydrate | 68,30 g | davon Zucker | 7,50 g |
Ballaststoffe | 10,40 g | Eiweiß | 9,30 g |
Salz | 0,01 g | Natrium | 0,00 g |
Allergene
glutenhaltiges Getreide | Ja | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |
Zutaten
Gerstenmalz, weizenmalz
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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